勉強会終わりのお昼ご飯、勉強会場から比較的近いラーメン屋「拉麺七海」さんへ。多分、１０年振りの訪問ですね。
私が建設関連業界にいた頃から知ってますので、既に３０年は営業しているラーメン屋。もはや老舗と言っても過言ではないと思います(^^♪
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メニューは、みそ・しお・しょうゆが基本で、それぞれとんこつラーメンと野菜ラーメンが有ります。しかし、今回オーダーしたのはポップメニューから「支那そば」を。
確か、１０年前に訪問した時も支那そばを頼んで美味しかった記憶があったんで、今回もオーダーしてみました(*^^)v
昔ながらの支那そばをアレンジし、背脂を加えスープにコクを出してます。結構、オイリーな仕上がり。
スープは、鰹節に昆布の昔ながらの味わい。シンプルで美味しいです。
麺は、支那そば専用の細麺ですが、結構コシが強い。食感と喉越しを楽しめます。
トッピングは、豚モモチャーシュー、シナチク、長ネギの輪切りと、スープ同様シンプルでスープと麺の邪魔をしません。
面白いのは、ワカメのトッピング。うどんやそばでは良くあるトッピングですが、ラーメンでは海苔が一般的ですよね。でもこのスープには、ワカメがよく合います。ラーメンじゃなく支那そばだからでしょうかね(笑)
昔ながらの味を守りつつ、新たな試みで進化する。なので永く愛されるお店なんでしょう！
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場所は、秋田県秋田市川尻御休町１４−３４に有ります。駐車場は、店舗前に８台程。座席は、カウンター６席・２人掛けがテーブル５席。営業時間は、１１：００～１４：００で月曜定休。
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