秋田県 『大仙市』大仙市に誕生した本格派！白濁豚骨の旨味爆発「門濱屋」の博多ラーメンを実食。細麺のパツパツ食感と旨辛味変がクセになる一杯
新しいタブでプレビュー今日は、大仙市に少し前にープンした、本格的な博多豚骨ラーメンが楽しめる注目店「門濱屋」さんへ再訪です。前回は、あまりにもインパクトのあるネーミングに惹かれてつい「油田ラーメン」を注文してしまいましたが、その味が非常に良...
ラーメン
秋田県 
秋田県 『秋田市』秋田市八橋の旧「シロクロ」さん跡地に誕生した新店「いぢろへ」さん。人気店「夜来香」で約６年修業した店主が手掛ける味噌タンメンは、野菜の旨味と生姜の風味が重なる、心まで温まる一杯
秋田市八橋に新しくオープンしたラーメン店「いぢろへ」さんへ伺いました。場所は、以前「シロクロ」さんや「八橋食堂」さんが営業していたお馴染みの店舗。秋田でも屈指の人気を誇る「麺や二代目 夜来香」で約６年修業した店主が独立し、店名は家系図に残る...
秋田県 『秋田市』秋田市保戸野の人気店「自家製麺５１０２（こてつ）」さんで味わう、旨味あふれる濃厚塩つけ麺。煮干しの香りが際立つ極上の一杯に舌鼓。
サッカー応援前の恒例「勝利の麺」 今回選んだのは、秋田市保戸野にある人気ラーメン店「自家製麺５１０２（こてつ）」さんです。何度もお店の前を通っていましたが、駐車場がいっぱいでなかなか入れず、今回は運よく空きを発見。即INしちゃいました。口コ...
秋田県 『秋田市』秋田市八橋「三宝亭」さんで味わう「五目うま煮麺」たっぷり具材ととろとろ餡が織りなす至福の一杯、寒い季節にぴったりの温もり麺！
バスケット応援の帰り道、少し小腹がすいて立ち寄ったのは秋田市八橋にある人気ラーメンチェーン「三宝亭」さん。幹線道路沿いの立地もあってアクセスも良く、幅広い世代に愛されるお店です。ラーメンはもちろん、チャーハンや定食類も充実しており、どれもチ...
秋田県 『横手市』横手市赤坂の「だしと麺」さんで味わう看板「トキメキ中華そば」 古式醤油×丸鶏・白ハマグリの出汁が織りなす、自家製麺の極み
健康診断のため朝ごはんが食べられず、おにぎりを用意。健康診断を終え、事務所に向かう途中の道沿いで目に入ったのが、横手市赤坂にある「だしと麺」さん。「目に入った途端ハンドルを切っちゃいました」というのも納得の存在感です。口コミ・予約は、下の「...
ラーメン 『鶴岡市』全国区の人気を誇る山形県鶴岡市の「琴平荘」さん。透き通るスープと極太縮れ麺が織りなす塩中華そばは、まさに素材の旨味を極めた一杯
山形県鶴岡市の名店「琴平荘」さんへ。全国的にも知られる冬季限定の中華そば専門店で、この日も早朝から長蛇の列。思いつきで走って８時に到着しましたが、整理券は５５番。しかし偶然にも飲み仲間が来ており、その整理券は５番と６番。席に余裕があるとのこ...
秋田県 『由利本荘市』由利本荘市の行列ができるラーメン屋「松韻」さん。強烈煮干しと極上ストレート麺が生み出す中毒性抜群の一杯
由利本荘市にある人気ラーメン店「松韻」さんへ。休日ともなると早朝から行列ができる名店で、この日は開店時間の５時１５分を少し過ぎ、６時に到着。幸運にも並ばずに入店できました。口コミ・予約は、下の「食べログ」のバナーからどうぞ！外観もメニューも...
秋田県 『横手市』横手市の人気店「神蔵」で初挑戦の塩担々麺！３０年通う行きつけの味に新発見、すっきり塩スープと自家製麺が織りなす極上の一杯
横手市の行きつけのラーメン屋「神蔵」さんへ。このお店にはもう何十年と通い続けていて、まさに自分の中で「原点」と言えるお店です。どのメニューを選んでもハズレがない。長年地元で愛され続ける理由が、ひと口ごとに伝わってくる。そんなお店が「神蔵」さ...
秋田県 『秋田市』秋田市将軍野の名店「ひない軒」で味わう地鶏らーめん！比内地鶏ガラの旨味と香りが際立つ一杯で、サッカー応援前のゲン担ぎ！
サッカー応援前の恒例行事、「勝利の麺」 今回選んだのは、秋田市将軍野の新国道沿いにある超人気ラーメン店「ひない軒」さんです。お昼時はもちろん、それ以外の時間帯でも駐車場が満車ということが多く、すんなり入れることはほとんどありません。しかしこ...
秋田県 『横手市』横手市で担々麺といえば「廣龍」さん。程よい辛さの奥に旨味と甘味、そして一気に押し寄せる強烈な辛さがクセになる、名物「本格四川担々麺（白）」を堪能！
久しぶりに訪れた横手市の人気中華店「廣龍」さん。横手市内はもちろん、県南エリアでも“担々麺といえば廣龍”と名が挙がるほどの有名店です。地元で愛され続け、昼時はもちろん晩御飯や飲んだ後の〆にも利用されることも。前回訪問から少し間が空いてしまい...