秋田市東通から広面へ移転した人気店「ラゥメン大地」さん。以前は駐車場の少なさがネックでしたが、移転先はパチンコ店のテナントということもあり、駐車場の心配は無用になりました。
さらに営業時間も変更され、土日は「ミッドナイトラーメン」として深夜０時から営業。ラーメン好きには嬉しい進化です。
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移転後初訪問は早朝５時３０分。ちょうどミッドナイトラーメンの時間帯でした。メニューは「１０００円」「１５００円」の価格帯から選び、その範囲内でラーメンをオーダーするスタイル。
今回選んだのは、やはり外せない「貝出汁ラゥメン塩」です。
丼には、存在感抜群のホンビノス貝が２個。とろとろのチャーシューにメンマ、長ネギと、いつも通り安定の構成です。
スープはホンビノス貝から丁寧に抽出した貝出汁で、あっさりとしながらも旨味がしっかり凝縮されています。透き通るほどの透明感から、灰汁取りなど細かな工程にしっかり手間をかけていることが伝わってきます。あまりの美味しさに完飲しちゃいました。
麺はストレートの細麺で、パツパツとした歯応えが印象的。喉越しも良く、個性の強い貝出汁スープにも全く負けない存在感があります。スープとの一体感は流石の一言です。
ホンビノス貝は、出汁を取るだけでなく、しっかり具材として味わえるのも嬉しいポイント。旨味を存分に吸い込んだ身は食べ応えもあり、なんとなく体にも良さそうな気がしてきます。
早朝の訪問だったため待ち時間はありませんでしたが、昼時は今でも行列ができるとのこと。並ぶのが苦手な方には、ミッドナイトラーメンの時間帯が狙い目かもしれません。移転後も変わらぬクオリティ、今回もどうもごちそうさまでした。
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒010-0041 秋田県秋田市広面板橋添３１１−３１１に有ります。駐車場は、兼用で多数。座席は、カウンター８席・２人がけテーブル６席。営業時間は、平日・祝日８：００〜１５：００・土日０：００〜１５：００で不定休。
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