買い物ついでに新規開拓を。以前ネットで見つけて気になっていた、秋田市旭北のドン・キホーテ内にある「そうじゅん」さんへ。
こちらは、秋田県北秋田市に本社を置く「元氣屋」グループのお店。そうじゅんさんはもちろん、元氣屋グループのお店自体が初訪問です。
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メニューも豊富で、どれにしようかかなり迷いましたが、今回は「塩タンメン」をオーダー。野菜は大事ですからね（笑）
運ばれてきた一杯を見て、まず驚いたのがスープの色。塩タンメンとは思えないほど、なかなか濃い色合いです。
ところが、一口飲んでみると見た目の印象とは違い（失礼）、雑味のないクリアな塩味。出汁の凝縮された旨味が、じんわりと口の中に広がります。動物系と魚介系のブレンドでしょうか。残念ながら、馬鹿舌のワタシには判定できません（笑）
麺は細縮れ麺。喉越しがしなやかで、縮れのお陰でスープもしっかり持ち上げてくれます。それでいて、噛むほどに麺そのものの美味しさも感じられる、なかなかの存在感。
具材の野菜はキャベツやもやしが中心。シャキシャキとしたみずみずしい食感が、塩味のスープに爽やかなアクセントを加えてくれます。もちろん、野菜から染み出した旨味もスープに溶け込み、さらに美味しさを引き立てています。
麺、スープ、野菜、それぞれの持ち味がうまく調和したバランスの良い一杯。最後まで美味しくいただき、体も心も温まりました。
こんな人におすすめ
・野菜をたっぷり使ったタンメンが好きな人
・あっさりしながらも出汁の旨味を楽しみたい人
・秋田市旭北周辺でラーメン店を探している人
「そうじゅん」さんは、秋田県北秋田市に本社を置く元氣屋グループのお店。グループでは県北を中心に飲食店を展開するほか、麺や惣菜などの食品製造・卸売りも手掛けています。今回は初訪問でしたが、野菜の食感と出汁の旨味が楽しめる塩タンメンに大満足。買い物ついでに立ち寄れるのも嬉しいですね。ごちそうさまでした！
場所は、〒010-0923 秋田県秋田市旭北錦町４−５８ドン・キホーテ内に有ります。駐車場は、兼用で多数。座席は、カウンター５席・４人がけテーブル５席・２人がけテーブル１席。営業時間は、１１：００〜１９：４５で火曜定休。
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