秋田市将軍野にある人気ラーメン店「ひない軒」さん。新国道を走りながら「今日は何を食べようかな？」と考えていたところ、ちょうどお店からお客様が１名出てくる瞬間に遭遇。
気付いたら反射的にハンドルを切って駐車場に入り、そのまま並んでしまいました。それほど自然に足が向いてしまう、大好きなお店です。
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注文したのは、いつもの「地鶏らーめん」 最近は入店すると毎回これ一択になるほどお気に入りのメニューです。
比内地鶏の鶏ガラで丁寧にとった醤油スープは、すっきりとした飲み口ながらコクが非常に強く、一口で深い旨味が広がる逸品。香りの豊かさと後味のキレが、比内地鶏ならではの上品さをしっかり感じさせてくれます。
麺は、昔ながらの中華そばを思わせる見た目でありながら、素材の風味としっかりした歯応えを楽しめるタイプ。スープとの相性も抜群で、啜るたびに麺と地鶏スープの旨味が一体となって押し寄せます。
チャーシューの代わりに入るのは、比内地鶏の肉。弾力のある噛み応えとジューシーさを楽しめ、鶏ならではの旨味がぎゅっと詰まった極上の仕上がりです。スープ・麺・鶏肉、そのすべてが高いレベルでまとまり、まさに“完璧な一杯”と言いたくなる完成度。
今日も大満足の一杯をいただき、心が満たされた状態でお店を後にしました。秋田市で比内地鶏ラーメンを楽しむなら、ひない軒さんは間違いなくおすすめです。
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒011-0936 秋田県秋田市将軍野南４丁目５−７に有ります。駐車場は、店舗前に１２台程。座席は、カウンター１４席・４人掛けテーブル１席。営業時間は。１０：００～１５：００で水曜定休。
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