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仕事で秋田市将軍野へ。折角なので人気ラーメン屋の「ひない軒」さんへ久々にお邪魔してみました(*^^)v
平日の１３時頃の訪問でしたが、駐車場が満杯！ これは予想外(^^;) しかし、ちょうど２台車が出るタイミングで待たずに入店出来てホッとしたのですが、店内でも待ち人が行列。これには驚きました。
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オーダーは「地鶏らーめん」を。
店名にある様に比内地鶏をふんだんに使用したラーメンで、もちろんお店の一番人気。
見た目はごく普通の中華そばと言った感じですが、チャーシュー代わりの比内地鶏の鶏肉が美味しそうです。
スープはもちろん、比内地鶏の鶏ガラをたっぷり使用した鶏ガラ醤油味。どれほど煮込んだのか鶏ガラとは思えない濃厚な色ですが、実際はあっさりした飲み口。しかし、旨味とコクはかなり強烈。このスープが人気の理由なんです。
麺は、全粒粉の加水タイプ。程良い弾力とコシを備え、強烈な個性のスープを引き立ててくれます。スープとのバランスも最高。
チャーシュー代わりの比内地鶏は、プリプリの歯応えがたまりません。引き締まった肉質と比内地鶏ならではの旨味をしっかり堪能できます。
あまりの美味しさにスープも完飲。帰る頃も行列が続いていて、その実力に改めて驚くのでした。
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒011-0936 秋田県秋田市将軍野南４丁目５−７に有ります。駐車場は、店舗前に１２台程。座席は、カウンター１４席・４人掛けテーブル１席。営業時間は。１０：００～１５：００で水曜定休。
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