年に一度の健康診断。その後の朝ごはんとして、すっかり恒例になったのが、横手市赤坂にある「だしと麺」さんです。
店名のとおり、出汁と麺にこだわりを持つラーメン店。横手市の朝ラーとしても、すっかり定着しています。
口コミ・予約は、下の「Retty」のバナーからどうぞ！
久しぶりの訪問ということで、今回は基本に立ち返り「ときめき中華そば」をポチッと。さらに、食券販売機の脇にあった「白米（小）無料券」まで見つけてしまい、調子に乗ってお願いしちゃいました。
濃い色の醤油スープに、中央に鎮座する巨大なチャーシュー。見た目からして食欲をそそります。
まずはスープを一口。比内地鶏の鶏ガラから引き出された深いコクに、白蛤の旨味が重なり、なんとも奥深い味わいです。こだわりの出汁がしっかりと感じられますね。醤油には「古式醤油」を使用しているとのこと。まろやかさの中にしっかりとしたコクがあり、落ち着いた味わいに仕上がっています。
麺は低加水の細ストレート麺。パツパツとした歯切れのよい食感で、存在感のある出汁のスープにも負けていません。歯応えとコシを存分に楽しめます。
そして、目を引く巨大なチャーシューは、口の中でホロホロとほどけていく柔らかさ。ワンタンが入っているのもうれしいポイントです。昆布酢や特製辛味による味変も楽しめますが、まずは何も加えず、こだわりのスープと麺をじっくり味わうのがおすすめです。
そして、無料でいただいた白米（小）は、もちろん横手産あきたこまちの新米。今年初めての新米は、甘みも粘りも申し分なし！今年も美味しいお米が楽しめそうですね。
出汁の効いた醤油ラーメンと炊きたての新米。朝からしっかりお腹を満たして、今日の仕事も頑張れそうです！
■こんな人におすすめ
・横手市で美味しい朝ラーを楽しみたい人
・比内地鶏や白蛤の旨味が詰まった、こだわりの醤油ラーメンを味わいたい人
・ラーメンと一緒に、横手産あきたこまちのご飯も楽しみたい人
昼どきには駐車場が満車になるほどの人気店「だしと麺」さん。店名どおり、出汁と麺へのこだわりを存分に堪能できる一杯でした。横手市で朝ラーを楽しむなら、ぜひ候補に入れておきたいお店です。
場所は、〒013-0064 秋田県横手市赤坂上後野13−２に有ります。駐車場は、店舗前に７台ほど。座席は、座席は、カウンター７席・４人掛けテーブル２席・６人掛けセンターテーブル１席。営業時間は、８：００～１４：３０で月曜定休。
下のバナー、ポチって応援お願いします(*´ω｀*)
にほんブログ村
にほんブログ村
食べに来られるなら、是非宿を取って横手市を堪能くださいませ！
コメント