お昼ご飯、お店をどこにしようか悩んでた時、ふと思いついたのが新潟に本社があるチェーン店「無尽蔵」さん。あの麺の食感を味わいに久々訪問してみました(^^♪
あの麺と言うのは、柿渋麺のこと。柿渋麺とはその名の通り柿渋を練り込んだ麺で、ポリフェノールが豊富なことはもちろん、その食感が面白い。ツルツルでモチモチなのに、伸びと弾力もしっかり有るんです。
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イオン大曲のテナント店なので、外からもメニューは分かりやすいので助かりますね(*^^)v 今回は東北限定の「納豆味噌」をオーダー。やはり限定は試してみないとね(笑)
スープは、唐辛子が入ったピリカラ味噌味。そこに、味噌と同じ発酵食品である納豆とキムチ入りの味噌玉がトッピング。発酵物のコラボレーション、合わない訳がないし美味しいに決まってますね(笑)
そして、やはり面白い食感の太縮れ麺。先に書いた通り、ツルツル・モチモチの食感と発酵物コラボレーションのスープとの絡みを楽しみましょう(*^^*)
納豆に穴あきレンゲが付いてくるのも有り難い。納豆のトッピングには結構付いてきますが、これ無いと納豆そのものをしっかり味わえなくてがっかりしちゃうんですよね(^_^;)
仕事じゃなかったら無料サービスのニンニクをたっぷり頂くところですが、残念ながら勤務中。ニンニクは次回休みの時の訪問で味わとしますね。
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場所は、秋田県大仙市和合坪立177番地１ イオンモール大曲 １Fに有ります。駐車場は、兼用で多数。座席は、カウンター７席・４人掛けテーブル５席・２人掛けテーブル５席。営業時間は、１１：００～２１：００で年中無休。
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