FP協会秋田支部の幹事会も無事終了。その後のお楽しみは、もちろん納涼会です。今回の会場は、秋田市中通の「焼鳥と鮮魚の専門店 ひない」さん。
以前から一度行ってみたいと思っていたお店で、自ら幹事を申し出て予約させていただきました（笑）
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こちらは、秋田市南通の人気店「比内地鶏串 Sot l’y laisse（ソリレス）」さんの姉妹店。少しリーズナブルな価格ながら、比内地鶏と鮮魚へのこだわりはそのままという、期待しかないお店です。
今回は、全１２品のコース料理と、生ビールも楽しめるスタンダード飲み放題をお願いしました。
まずは生ビールで乾杯！ここから、美味しい料理が次々と運ばれてきます。
お通しの冷奴は、ひんやり滑らかな豆腐が、暑い日の一杯目にぴったり。シンプルだからこそ素材の美味しさが際立ちます。
アボカドサラダは、新鮮な野菜とアボカドのまろやかなコクが絶妙。彩りも美しく、食欲を一気に引き上げてくれます。
フライドポテトは揚げたて熱々で外はカリッ、中はホクホク。生ビールとの相性は説明不要ですね。
海鮮サラダはマグロやサーモンなど新鮮な魚介がたっぷり。とびっこのプチプチ食感も楽しく、日本酒が欲しくなる一皿です。
鶏ささみのナッツソース掛けは、しっとり柔らかいささみに香ばしいナッツソースが好相性。上品な味わいが印象的でした。
そして、お刺身盛り合わせ。鮮度抜群のお刺身は、さすが鮮魚が売りのお店。比内地鶏だけでは終わらない実力を感じます。
そして、ここからはいよいよ主役の焼鳥です。
比内地鶏もも串は、噛むたびに溢れる肉汁と力強い旨味。比内地鶏の美味しさを真っ先に感じられる一本です。
椎茸串は、肉厚でジューシー。噛んだ瞬間に椎茸の旨味が口いっぱいに広がります。
比内地鶏むね串はしっとり柔らかな食感で、むね肉とは思えないほどジューシー。絶妙な火入れに感動です。
比内地鶏手羽串は皮は香ばしく、中はふっくら。骨の周りの旨味までしっかり堪能しました。
比内地鶏つくね串は、ふんわりした食感の中に比内地鶏の旨味がぎっしり。何本でも食べたくなる美味しさでした。
締めはもちろん比内地鶏の親子丼（ミニ） 比内地鶏の旨味が染み込んだ半熟卵がご飯を優しく包み込み、最後の一口まで幸せな気分で締めくくることができました。
ドリンクは生ビールからスタートし、その後は焼酎「霧島」と「山本」の炭酸割りへ……写真ですか？はい、飲み始めたらすっかり撮り忘れました（笑）。それも楽しかった証拠ということで、ご容赦くださいませ。
美味しい料理と楽しい会話で、あっという間の時間。９月５日に開催される横手でのフォーラムへ向けて、英気を養うことができました。美味しく楽しい時間を、ありがとうございました。
こんな方におすすめ
・比内地鶏の本格焼鳥を味わいたい方
・鮮魚も焼鳥もどちらも楽しみたい方
・秋田市で少し贅沢な宴会や飲み会を探している方
「焼鳥と鮮魚の専門店 ひない」さんは、高級焼鳥店「比内地鶏串 Sot l’y laisse（ソリレス）」さんの姉妹店。価格は少しリーズナブルながら、焼鳥も鮮魚もクオリティはそのまま。本当に美味しい比内地鶏と新鮮な海鮮を楽しみたい方には、自信を持っておすすめできる一軒です。
場所は、〒010-0001 秋田県秋田市中通６丁目１２−１６に有ります。駐車場は、有りません。座席は、カウンター・テーブル・２階席テーブルで多数。営業時間は、１１：００〜１４：００・１７：００（土日は１６：００）〜２２：００で不定休。
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食べに来られるなら、是非宿を取って横手市を堪能くださいませ！
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