『秋田市』秋田市卸町「麺屋蓮」さんの人気メニュー「バジル塩」まるでイタリアンのような一杯に今回も大満足

この日はいつもより少し早めに仕事が終了。「今日はどうしてもラーメンが食べたい！」そんな気分で車を走らせながら、どこへ行こうか考えていると、ふと思い出したのが秋田市卸町にある「麺屋蓮」さんです。

夜営業をしているか少し不安でしたが、とりあえず向かってみることに。すると、しっかり営業中！これは嬉しいですね。

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席へ着きメニューを開き、「今日は違うものを食べよう」と思ったものの…結局オーダーしたのは、いつもの「バジル塩」

毎回同じと言われそうですが、この美味しさには勝てません（笑）

運ばれてきた一杯は、やはり何度見ても美しい。ラーメンというより、まるでイタリアンの一皿を思わせるような洗練されたビジュアルです。だからこそ女性のお客さんからも高い人気を集めているのでしょう。

まずはスープから。濃厚な鶏の旨味をじっくり引き出したスープに、野菜の優しい甘みが溶け込み、黄金色に輝く見た目そのままの上品な味わい。バジルの爽やかな香りとオリーブオイルの風味がふわりと広がり、ラーメンでありながら洋食のような奥深さも感じられます。最後の一滴まで飲みたくなる完成度の高さです。

合わせる麺は低加水の細ストレート麺。パツパツとした歯切れの良さが心地よく、小麦本来の香りもしっかり感じられます。スープをほどよくまといながらも存在感を失わず、噛むたびに麺とスープ、それぞれの美味しさを楽しめる絶妙なバランス。すするたびに「やっぱりこの組み合わせだな」と思わせてくれます。

トッピングも抜かりありません。しっかりとした歯応えを残したチャーシューは、噛むほどに肉の旨味があふれ出し、食べ応えも十分。シャキシャキ食感の白髪ねぎは爽やかなアクセントとなり、濃厚なスープを引き締めてくれます。さらに海苔がスープへ旨味を加え、一杯全体の完成度をさらに高めてくれます。

女性人気が高いのも納得ですが、男性でも思わず何度も注文したくなる一杯。毎回「次こそ違うメニューを…」と思いながら、気が付けばまたバジル塩を頼んでしまうんですよね（笑）　他のメニューを食べられる日は、一体いつになるのでしょうか。

こんな方におすすめ
・あっさりしながらも奥深い塩ラーメンが好きな方
・バジルやオリーブオイルを使った洋風ラーメンを味わいたい方
・秋田市で女性にも人気のラーメン店を探している方

麺屋蓮さんは、秋田市でも知る人ぞ知る人気ラーメン店。駐車場が満車になっていることも多く、入店のタイミングが難しいこともありますが、一度食べればその理由がよく分かります。特に「バジル塩」は、ラーメンとイタリアンの魅力を見事に融合させた唯一無二の一杯。女性はもちろん、ラーメン好きなら一度は味わっていただきたいおすすめの逸品です。