移動販売のピザ屋「pizzaHACHI」さん。出身地が同じというご縁で繋がった方の奥さまが、昨年から始めたばかりのお店です。
横手市在住のため、なかなか出店のタイミングが合わなかったのですが、この日はたまたま秋田市内に出店との情報をキャッチ。ようやく購入することができました。
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この日は日曜日ということもあり、ご夫婦お二人で対応。メニューを拝見し、王道中の王道「マルゲリータ」をサイズ「Ｓ」でオーダーしました。
pizzaHACHIさんは作り置きはせず、すべてオーダー後に調理。そのため多少の待ち時間はありますが、ペレット窯で約９０秒という短時間で焼き上げてくれます。一般的なピザ屋さんより待たされる感覚はほとんどありません。小麦粉は国内産１００％使用とのことで、素材面でも安心感があります。
呼び出しベルを受け取り、少し時間があるので宝くじ売り場に並んでいたところ、宝くじを買う前に呼び出しが（笑） 列を外れ、焼き立てのマルゲリータを受け取りました。
手にした瞬間から分かる香りの違い。やはり焼き立てのピザは別物ですね。特に印象的だったのが生地のモチモチ感。高温で一気に焼き上げることで生まれる食感で、これは焼き立てでしか味わえません。シンプルなマルゲリータだからこそ、生地・トマト・チーズそれぞれの良さがしっかり伝わってきます。
出店情報はインスタグラムで随時発信しているとのこと。出店依頼も受け付けているそうなので、気になる方はＤＭで相談してみてください。次は別のメニューも試してみたいですね。
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