由利本荘市でラーメン好きの間で話題になっている人気店「ヤマゴ」さん。 ＳＮＳで見かけた幅広の縮れ麺（手揉み麺）がどうしても気になり、思い立って車を走らせました。
この日は開店から少し時間をずらした１１時３０分頃に到着。年末の買い物シーズンということもあってか、駐車場・店内ともに空きがあり、並ばず入店できたのはラッキーでした。
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今回のオーダーは「濃厚煮干中華」 ヤマゴさんでは麺の種類でメニューが違うため、幅広縮れ麺を希望する場合は注意が必要です。
着丼した瞬間、まず目に飛び込んでくるのはスープの色。ひと目で分かるほど、煮干しの濃さが前面に出ています。
スープを一口すすると、メニュー名に偽りなしのガッツリ煮干し。魚粉がしっかり使われており、飲み進めるほどに煮干しの旨味が重なっていき、最後は魚粉そのものの味わいまで楽しめます。煮干し好きにはたまらない一杯です。
そして主役は、やはり幅広の縮れ手揉み麺。口当たりはやわらかく、噛めばモチモチ。それでいてコシもあり、濃厚煮干スープをしっかり持ち上げてくれます。食感・歯応え・喉越し、どれも個性的で、正直想像以上。思わず「これはビロビロ麺だな」と名付けたくなる存在感です。
さらに印象的だったのがメンマ。一般的なメンマとは違い、驚くほど柔らかい仕上がり。ささがき状のものと、飾り包丁が入った一本物の二種類が入り、食感の違いも楽しめます。麺やスープに負けない、しっかり主張する名脇役です。
由利本荘市で「煮干しラーメンが好き、ガッツリ系ラーメンを食べたい、個性的な手揉み麺を味わいたい」そんな方には、間違いなく刺さる一軒。どうやら２号店もオープンしているようなので、次回はそちらも訪れてみたいと思います。
食べに来られるなら、是非宿を取って由利本荘市を堪能くださいませ！
場所は、〒015-0875 秋田県由利本荘市砂子下１０−１に有ります。駐車場は、店舗前と向かいで多数。座席は、4人がけテーブル４席・小上がりに４人掛け座卓６卓。営業時間は、１０：３０〜１５：００・１７：００〜０：００（夜営業は水〜土）で不定休。
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