『秋田市』秋田市茨島の「らーめんはち」さん。辛いラーメンの人気店であえて「しおラーメン」！出汁の旨さに驚いた一杯

ブラウブリッツ秋田の開幕戦の敗戦を引きずりながら、翌日のお昼は何を食べようかと秋田市内を徘徊。なかなか決めきれないまま車を走らせていると、通りすがりに駐車場が１台だけ空いているのを発見。

これは入るしかないですね（笑）　久々にお邪魔したのは、秋田市茨島にある行列のできるラーメン店「らーめんはち」さん。

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「はちみそ」「はちしょうゆ」といった辛いラーメンが人気のお店です。ただ、今回は二日前に大腸ポリープを切除したばかり。

刺激物はまだ控えたほうが良さそうなので、ここは大人しく「しおラーメン」をオーダーです。

運ばれてきたラーメンを見て、まずビックリ。丼を覆うように盛り付けられた巨大なチャーシュー！それだけで食べ応え十分なのが伝わってきます。

まずはスープから。黄金色に輝くスープは、鶏ガラと煮干しをベースにしたあっさり系。スッキリした口当たりなのに、しっかりとしたコクがあり、鶏の旨味と煮干しの風味がじんわりと広がります。派手さはありませんが、飲むほどに出汁の奥深さを感じるスープ。これは、かなりこだわっているのが分かります。

麺は中細の中加水ストレート麺。程よいコシと歯応えがあり、シンプルながら奥深い味わいのスープとの相性も抜群です。

そして、存在感抜群のチャーシュー。大きさに驚かされますが、食べてみるとトロッと柔らかな食感。それでいて豚肉そのものの旨味もしっかり感じられ、麺やスープと一緒に食べても美味しいですね。

「らーめんはち」さんと言えば、やはり旨辛ラーメンを求めて訪れる方が多いと思います。私も「はちみそ」や「はちしょうゆ」を楽しんできました。でも、今回この「しおラーメン」を食べてみて、改めて感じたことがあります。辛さの奥にある本当の美味しさは、この出汁なんじゃないかと。しっかりした出汁の土台があるからこそ、辛味を加えても旨味が負けない。

そう考えると、この「しおラーメン」は、お店の実力をストレートに感じられる一杯なのかもしれません。「はちみそ」「はちしょうゆ」をすでに味わった方にこそ、ぜひ食べてほしいメニューです。辛いラーメンだけが「らーめんはち」さんの魅力ではありませんよ！

■こんな方におすすめ
・「はちみそ」「はちしょうゆ」を食べたことがある方
・出汁の旨さをじっくり味わいたい方
・あっさり系でも満足できるラーメンを探している方

辛いラーメンが人気の「らーめんはち」さんですが、今回食べた「しおラーメン」もかなりの実力派。鶏ガラと煮干しの出汁の旨さを、ストレートに楽しめる一杯でした。旨辛ラーメンの美味しさを支えているのも、この確かな出汁なのかもしれません。「はち」の本当の実力を知るなら、しおラーメンもぜひお試しください。

場所は、〒010-0065 秋田県秋田市茨島１丁目５−２６に有ります。駐車場は、店舗横に５台ほど。座席は、カウンター６席・４人がけテーブル２席。営業時間は、１１：００〜１４：３０で日月火定休。