お昼の約束から事務所へ戻る途中、１３時と少し遅めのランチタイム。前日に横手焼きそばの話になり、「明日はここ！」と決めていたのが、横手市大屋新町にある「藤春食堂」さん。私の一押しの横手焼きそばのお店で、人気店のひとつです。
１３時なら、さすがに行列はないだろうと少し油断していましたが、到着すると５人ほどの待ち。すっかり横手焼きそばの口になっていましたから、ここは並ぶしかありません（笑）
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しばらく待って、ようやく店内へ。オーダーしたのは、もちろん「肉玉焼きそば 並」
実は、藤春食堂さんではこれしか食べたことがありません（笑）
メニュー名の通り、ひき肉と目玉焼きが乗った、横手焼きそばではおなじみの王道スタイル。中太のストレート蒸し麺にひき肉が絡み、その上には半熟の目玉焼き。そして横手焼きそばには欠かせない福神漬が添えられています。
まずは主役ともいえる目玉焼きの卵黄をパカッと割り、麺に絡めていただきます。卵黄が加わることで、ソースの味わいがまろやかになり、コクもグッと増します。これがまた美味しいんですよね。
麺は横手焼きそばならではの中太ストレート蒸し麺。独特のモチッとした歯応えがありながら、しっかりとしたコシも感じられ、スルスルと箸が進みます。
そして、味の決め手となるのがソース。横手焼きそばは、お店ごとにオリジナルのウスターソースを使っているのも面白いところ。藤春食堂さんのソースは、しっかりとした旨味がありながら、濃すぎることなく麺との一体感が抜群です。やっぱり、この味が私には合うんでしょうね。
途中で福神漬をいただくと、甘酸っぱさと程よい塩気が良いアクセントに。ソースのコクをリセットしてくれるので、また次の一口が欲しくなります。
気が付けば、あっという間に完食。食べ終えて思ったのは、やっぱり私の中では藤春食堂さんがＮｏ．１だな、ということ。
何度食べても「また食べたい」と思わせてくれる、この安定した美味しさ。さすが、横手焼きそば四天王の名店です。
■こんな方におすすめ
・本場の横手焼きそばを味わってみたい方
・横手焼きそばの人気店を巡ってみたい方
・王道の「肉玉焼きそば」を楽しみたい方
横手焼きそば四天王にも選ばれてきた藤春食堂さん。中太ストレート蒸し麺とオリジナルソースの相性は抜群です。私の中では、やっぱりここが横手焼きそばＮｏ．１。横手焼きそばを食べるなら、一度は訪れてほしい名店です。
場所は、秋田県横手市大屋新町堂ノ前２２−３に有ります。駐車場は、道路向かいの公民館。座席は、４人掛け５席・６人掛け１席と小上り。営業時間は、１１：３０～１４：００で不定休。
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食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
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