アッサリした味のラーメンが食べたくなり、久々訪問した横手市条里に有る「節屋かつら」さん。店名通り、出汁に使う「節」に拘りを持った、身体に優しいラーメンを提供してくれます。
「健康を考えるラーメン」をコンセプトとして、自家製麺・完全無添加・無化調魚介出汁で作ったラーメン、美味しくない訳が有りませんね。
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メニューは、節だしラーメンを始め結構豊富。悩んでいたら、と有るポップが目に入ってきました！
そのメニューとは「冷かけ」 一緒に書かれてあった当店おすすめの「海鮮ラー油」 どうやらこの組合せが美味しいらしい。もちろん、それをポチっとね(*^^)v
麺とスープとスプラウトだけのシンプルなラーメン。このスプラウトもお店の拘りです。海鮮ラー油の量も結構多く、全部入れるのか悩むところ(^^;) 海鮮ラー油を入れる前に、麺とスープを一口。
スープは、節に拘っているのが良く分かる、丁寧で優しい味わい。使っている節は「鰯節・鰹節・ウルメ節・鯖節」の４種類。そこに真昆布を加えて、魚介のエキスが濃厚ながらスッキリした飲み口に仕上がってます。これは贅沢な味わいですね。
麺は、全粒粉を中心としたブレンドの低加水自家製中太ストレート麺。これが、冷やされたことでより締まってコシが凄い。もちろんシコシコの食感とツルツルした喉越しは十分。素材に拘っている分、麺そのものの味もしっかり味わえます。
さて、海鮮ラー油をぶち込みましょう(笑) どれくらいの辛さは分かりませんが、一気に全部行っちゃいました。では、しっかり混ぜましょう！
結構辛そうな色ですね。海鮮ラー油を混ぜたスープを一口、思ったより辛くはありません。それどころか、海鮮の旨味が広がり、これは美味しい！ お店おすすめなのも分かりますね(*^^*)
これはもしかして、物凄い画期的なメニューかも。特に今のような朝は寒く日中は暑い、寒暖差の激しい時期にはぴったりのメニューですな。
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場所は、〒013-0060 秋田県横手市条里３丁目２−５５に有ります。駐車場は、兼用で多数。座席は、カウンター２か所で１０席・２人掛けテーブル２席・４人掛けテーブル２席。営業時間は、１１：００～１４：００（土日は１７：００～２０：００も営業）で、木曜定休。
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