横手市十文字町のソウルラーメン「十文字中華そば」 久々に食べたくなり訪問、「マルタマ」さんへ。急に食べたくなるんですよね^m^
年齢を重ねるにつき、より美味しさが分かるようになりました。脂っこいのが苦手になってきた老化によるものでしょうけどね(笑)
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十文字中華そばのバリエーションが中心ですが、札幌ラーメンと中国ラーメンそしてカレーも有りますね。そちらも気になりますね(^^;
しかし、オーダーはいつもの「中華そば」を。やっぱり、十文字中華そばが食べたくて来たんですからね。
透き通るようなスープ、超縮れ細麺にお麩・かまぼこ・小さいチャーシュー・シナチク・海苔。これが十文字中華そばのデフォです。
スープは、鰹節・煮干を中心としたあっさり醤油味。塩っぱさも少な目で、身体に優しい味です。このスープを味わうことが出来るのは、十文字中華そばだけ。
麺は、このあっさりスープをしっかり絡めてくれる超縮れ細麺。コシもかなり柔らかく、子供からお年寄りまでどなたでも楽しめる食感。
そして、外せないのがお麩。美味しいスープをたっぷり吸ってくれ、その独特の食感に旨さを加えてくれます。
いつまでも愛される味は、やはりシンプルなんですね(#^.^#)
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場所は、秋田県横手市十文字町佐賀会上沖田３７−８に有ります。駐車場は、店舗横に１０台程。座席は、カウンターが７席・４人掛けテーブル５席、小上りに６人掛け座卓３卓。営業時間は、１１：００～１９：００で火曜定休。
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