地元秋田のプロバスケットチーム「秋田ノーザンハピネッツ」 たまたまチケットを手に入れ観戦に。応援前のゲン担ぎ「勝利の麺」に、秋田市外旭川に有る「ホテイソン」さんへ。
麺屋ゑびすさん系列で、福禄寿さんに続き３店目のお店なので味は間違いなし。同行者の希望も有り、久々の訪問です。
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以前は「鳥中華」のメニュー名でしたが、「ほていちゃん中華」に変わってますね(笑) 鶏白湯も魅力的ですが、メニュー名が変わった「ほていちゃん中華」の「塩」をオーダー。シンプルに、トッピングは無しで。
初訪問時は「醤油」をオーダーしたので、その時のブログを見て比べてみようかな(^^♪
丼いっぱいに広がるチャーシュー、初訪問時と変わらずインパクト有ります！
スープは、鶏ガラを中心としたあっさりした味ですが、かなり煮込んでいるようでしっかりコクも感じられます。塩との相性も抜群。
麺は、多加水麺のチョイ縮れ中太麺。モチモチ感とコシを味わえる食感は、さすがゑびすグループの品質。スープを上手く絡めコラボも味わえるし、麺そのものも楽しめます。
チャーシューは、低温調理の薄切りタイプ。豚肉本来の味はしっかりと感じられ、その後は口の中でさっと溶けていきます。
薬味は「特製辛味」と「ニンニク」と「紅生姜」の３種類をセルフで。半分食べたところで、特製辛味を入れ味変。程よい辛味とニラの食感が加わり、また違った味わいに。
美味しいラーメンを頂き、バスケの応援に向かうとしますか！ さて、結果はいかに・・・
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場所は、秋田県秋田市外旭川四百刈２２−１に有ります。駐車場は、兼用で多数。座席は、カウンター３カ所で１３席。営業時間は、１０：００～１５：００（土日は７：００～１５：００）で木曜・第二第四金曜定休。
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