サッカー応援前の恒例「勝利の麺」 今回選んだのは、秋田市保戸野にある人気ラーメン店「自家製麺５１０２（こてつ）」さんです。
何度もお店の前を通っていましたが、駐車場がいっぱいでなかなか入れず、今回は運よく空きを発見。即INしちゃいました。
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事前に決めていたオーダーは「塩つけ麺」 つけ麺で“塩味”というのは珍しく、以前から気になっていた一杯です。
登場したスープは意外にも濃厚で、ひと口すすると煮干しの風味がガツンと広がります。塩味ながら深みがあり、旨味の層が重なっていくような味わい。万能ねぎと海苔が最初から入っていて、香りと風味のアクセントも絶妙です。
麺はかなり太めのストレート麺で、モチモチ食感と力強いコシが印象的。濃厚スープとしっかり絡み合い、ひと口ごとに満足感を味わえます。
トッピングはチャーシュー・メンマ・海苔とシンプルですが、このつけ汁と麺の存在感には、余計な装飾は不要。しっかりと完成された一杯です。
店内には黒板に限定メニューもあり、訪れるたびに新しい出会いがありそう。次回はその限定ラーメンにも挑戦してみようと思います。駐車場が空いていたら迷わずIN、おすすめの一軒です。
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒010-0901 秋田県秋田市保戸野桜町１０−３に有ります。駐車場は、店舗前と少し離れた箇所合わせて７台ほど。座席は、カウンター２箇所で１１席。営業時間は１１：００〜１５：００・１７：３０〜２１：００（日曜は昼営業のみ）で月曜定休。
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