お盆休み、帰省中のお客様との面談を終え、さて、どこでお昼ご飯を食べようかな？と車を走らせていた時、ふと思い出したのが大仙市大曲丸の内町にある「中華そばde小松」さん。
そう言えば、最近お邪魔していないな。やっているかどうかも確認しないまま向かってみたところ、嬉しいことに開店中。しかも、それほど並んでいません。これはラッキーです。
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定番メニューにしようか、それとも限定にしようかとメニューを眺めていると、目に飛び込んできたのが「担々麺風冷やし中華」 はい、限定に決定です（笑）
さらに、おすすめとして「豆乳割り」があったので、こちらも一緒にお願いしました。
運ばれてきた一杯は、表面だけ見ると確かに担々麺風。ところが、よく見ると具材はしっかり冷やし中華。この組み合わせ、面白いですね。まずはそのままいただきます。
担々麺風の味付けなので、かなり辛いのかなと思っていたのですが、想像していたよりも辛さは控えめ。コクのある味わいながら、冷たいこともあってスルスルと食べ進められます。
特に相性が良かったのが、鶏のささ身。あっさりとしたささ身に担々麺風の濃厚な味付けが絡み、淡白になりがちな具材にしっかり旨味が加わります。冷たい麺との相性も良く、これはなかなかの組み合わせです。
麺はいつもの中太ストレート低加水麺。小松さんらしい存在感のある麺で、冷やされていることでコシと歯応えがさらに強烈に。噛むほどに小麦の風味を感じられ、担々麺風の濃い味付けにも負けない個性があります。麺そのものの美味しさをしっかり感じられるところも、さすがですね。
そして、半分ほど食べ進めたところで、いよいよ「豆乳割り」の出番。残った担々麺風のタレを豆乳で割り、今度はつけ麺スタイルでいただきます。先ほどまでの濃厚でしっかりした味わいが、豆乳によって一気にマイルドに。まろやかさが加わることで辛味もさらに穏やかになり、最初とはまったく違った味わいを楽しめます。
一杯の冷やし中華で、前半と後半の二つの味。こういう仕掛けがあると、最後まで飽きずに楽しめますね。定番メニューの美味しさはもちろんですが、やはり「中華そばde小松」さんに来たら、限定メニューも見逃せません。
店主さんが工夫を凝らしたアレンジメニューなので、時には今回のように「これは面白い！」と思わせてくれる一杯に出会えます。秋田県南を代表する人気店ですが、限定メニューを目当てに訪問するのも楽しみの一つ。また何か面白そうなメニューを見つけたら、思い立った時にお邪魔してみようと思います。
■こんな方におすすめ
・冷やし中華や担々麺など、変わり種の麺料理が好きな方
・一杯で違った味わいを楽しみたい方
・中華そばde小松の限定メニューを味わってみたい方
大仙市大曲の人気店「中華そばde小松」さん。今回の限定「担々麺風冷やし中華」は、豆乳割りで二つの味を楽しめる面白い一杯でした。定番メニューはもちろん、店主さんの工夫が詰まった限定メニューも魅力。次はどんな限定が登場するのか、楽しみなお店です。
場所は、〒014-0026 秋田県大仙市大曲丸の内町２−４−３に有ります。駐車場は、店舗から少し離れた所に５台ほど。座席は、カウンター４席・２人がけテーブル１席。営業時間は、月〜土曜は１１：３０〜１４：３０・１８：００〜２１：００、日曜は１０：３０〜１５：００で不定休。
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