久々訪問、私の中でNo.1塩らーめん!「ゆぎ屋」さんの「塩トマト」(#^.^#)

秋田県

休日出勤の土曜日夕方、仕事で秋田市へ。ちょうど「ゆぎ屋」さんの近くだったので、最初から訪問する気満々でした(笑)

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お目当ては、もちろん「塩トマト」です(#^.^#) こちらのお店で一番のおすすめメニューで、初訪問時にはまずこれを頼んでくださいませ!

矢留だし」と称する、アゴ出汁・昆布・野菜を中心に、チャーシューの肉系を少し入れたスープ。すっきりとした透明な味わいの中にも、深いコクが感じられます。

そのスープにトマトの酸味と甘みが加わり、素晴らしいハーモニーを醸し出します。

麺は、全粒粉の中細縮れ麺。スープを程よく絡め、歯応えもしっかり味わえます。このスープには硬麺が相性がいいです。

もう一つのおすすめは、「塩ゆず」 柚子の香りと風味が、トマトとはまた違った味わいを感じられます。いつもこの二つで迷っちゃうんですよね( ̄▽ ̄;) 他のメニューも美味しいのですが、私的な感想です。どのメニューが好みか、是非ご自分でお確かめを(*´з`)

場所は、秋田駅西口から明田地下道に向かい、最初の交差点を右折。二つ目の交差点を左折し、約40m進むと正面にあります。駐車場は、専用のところはなく、向かいの三井リパークを利用することになります。割引券がありますので、マスターに確認してください。座席は、カウンター8席、小上りに3人座卓2卓・2人座卓1卓です。営業時間は、11:30~14:00・18:00~24:00で、現在は不定休です。

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