内蔵の町として知られている、横手市増田町。今回、その内蔵でライブが行われるとの事で行ってみることに。
午後からのライブなのでお昼は地元御用達の食堂「紅龍」さんへ久々訪問(*^^)v 紅龍さんと言えばオリジナルスープの「紅龍スープ」が最高なんです！
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食堂ですので麺類はもちろん、定食や丼などのご飯もの、一品料理などメニューは豊富。ですが、オーダーはやはり紅龍スープを堪能できる「紅龍ラーメン」を。
ツヤツヤの餡がかかった紅龍ラーメン。最後まで熱々を楽しめます。
その餡ですが、具材は溶き卵に筍・キクラゲ・挽肉・ネギ・ヤングコーン、そしてウズラの卵とカニのほぐし身がトッピング。この具材そのものはもちろん美味しいのですが、染み出す出汁もスープに合わさって美味しさ倍増なんです。
スープは鰹節中心の魚介系出汁で、意外やスープそのものは結構アッサリ。餡が強烈なので、それに合わせた仕上げなんでしょう。ほんのり感じるニンニクの後味が良い味を出してくれます。
麺は、中細縮れ麺でコシは比較的弱め。餡とスープをしっかり絡め、麺と餡とスープのコラボを楽しめます。
この味はここでしか味わえないオリジナル。増田町にお越しの際は是非お試しくださいませ(#^.^#)
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場所は、秋田県横手市増田町増田中町４８−６に有ります。駐車場は、隣接の市営無料駐車場をご利用ください。座席は、カウンター３席・４人掛けテーブル２席・小上り2箇所に4人掛け座卓6卓。営業時間は、１１：００～１４：００・１７：００～２０：００で日曜定休。
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