独特の風味と触感が大好きな冬を代表する野菜の一つ、セリ。そのセリを使った冬限定のメニューが販売されたと聞き、久々に訪問したのが由利本荘市にある「鼓志」さん。
冬限定のメニューは「セリ中華」 そのまんまのメニュー名です（笑） でも、セリ好きとしては外せませんね。
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オーダーはもちろん「セリ中華」を。スープは塩で、麺は手もみ太麺をチョイス。
丼が運ばれてきて、写真をパチリ。そして麺をリフトし、又々パチリ。いただきます！と食べ始めてから気がついたのですが、セリが無い！ しかも、醤油スープ。
店員に確認したら、間違えて中華そばの醤油の手もみ太麺でオーダーされていたとの事。どうしてそうなったか不明ですが、食べてしまったので今更変更もできないと思いそのまま食べることに。
店員さんとそんなやり取りをしていたら、店主さんが「セリ載せますので、それで宜しいでしょうか？」とありがたいお声を。流石にスープは変えられないので、セリ中華の醤油味となりました！
スープは、旨味が凝縮された濃厚な鶏出汁で、旨味とコクが最高。セリと鶏出汁って、相性いいですよね。濃い色ですが塩っぱさは無く、醤油の奥深さを感じられる仕上がり。
麺は、手揉みで複雑に麺線になりよりモチモチ感が増してます。スープをうまく絡めてくれ、食べ応えも食感も抜群。小麦粉までこだわった店主自慢の自家製麺、さすがですね。
そして、セリ。秋田県人としてはやはり根っこの大きさが気になりますが、申し分ないほどの出来。葉はシャキシャキ・根はコリコリの食感が、そして独特の風味が鶏出汁のスープにピッタリ。
この時期しか味わえない美味しい一杯をありがとうございました。販売中に今度は塩味の細麺も食べてみたいものです。
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場所は、〒015-0013 秋田県由利本荘市石脇田尻野４−２５に有ります。駐車場は、店舗近く２箇所で７台。座席は、カウンター６席・小上がりに４人掛け座卓２卓・２人掛け座卓１卓・大座卓１卓。営業時間は、１１：００〜１４：３０・１７：００〜２１：００（土日は７：００〜９：００も営業）で火曜定休。
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