秋田市土崎エリアで手軽に本格中華を味わいたいなら、隠れた名店「太華味」さんは外せません。一部では「秋田県一美味いチャーハン」とも言われており、私もこれまでチャーハンと麻婆豆腐は実食済み。
絶妙な火加減で仕上げるパラパラチャーハンは香ばしさとしっとり感のバランスが秀逸で、まさに職人技を感じる一品です。
口コミ・予約は、下の「食べログ」のバナーからどうぞ！
今回はふと「そういえば麺類はまだだった」と思い立ち訪問。ラーメンは５種類ありますが、あえて一番シンプルな「ラーメン」を注文しました。基本が一番その店の実力を物語りますからね。
スープは鶏ガラと豚骨ベースの動物系で、コクと旨味がしっかりありながら後味はすっきり。重たさがなく、仕事の合間や帰宅前でも体にすっと入る優しい味わいです。
麺は昔ながらの細縮れ麺で、スルスルとした喉越しが心地よく、適度なコシも感じられます。麺が主張しすぎないため、スープの繊細な旨味をしっかり引き立ててくれるのも好印象。飽きの来ない味とはまさにこのことだと感じました。
さらに後で知ったのですが、料理人は四川料理の巨匠・陳建民氏の系譜とのこと。基本の一杯に奥行きがあるのも納得です。派手さよりも確かな実力。秋田市土崎で中華を探している方、特に手軽に本格中華を楽しみたいサラリーマン世代の方にはぜひ一度足を運んでいただきたい一軒です。
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒011-0946 秋田県秋田市土崎港中央３丁目９−２８に有ります。駐車場は、店舗向かいに３台程。座席は、カウンター２席・６人掛け１席・４人掛け２席・小上りに６人掛け座卓２卓。営業時間は、１１：３０～１３：３０・１７：３０〜２０：３０で水木曜定休。
下のバナー、ポチって応援お願いします(*´ω｀*)
にほんブログ村
にほんブログ村
コメント