地元プロサッカーチームのブラウブリッツ秋田、アウエイ戦を御所野イオンのリニューアルした超大型サイネージでパブリックビューイングを開催。
イオン店内のお店は何処も激込み。ならば折角なので、近くにある秋田県民のソウルラーメン「吾作」さんへお邪魔しました(*^^)v
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先にレジでオーダーし、座席で食券を渡す方式。オーダーは、吾作さんと言えば「みそ味」で、シンプルにトッピングは無しで。秋田県の味噌ラーメンの走りのお店で、実はこれ以外食べたこと無いんですよね(笑)
本場北海道の味噌ラーメンとも、最近多い二郎系の味噌ラーメンとも違う、吾作さんオリジナルの味噌ラーメン。秋田県民にとって味噌ラーメンと言えば、やはりこの味(#^.^#)
この味噌ラーメンと相性がいいのが、生姜。たっぷり入れれば入れる程美味しくなります・・・が、節度を持った量にしましょうね(^^; 今回は、ニンニク辣油もちょい足ししてみました。
生姜を溶かし、スープを一口。比較的甘めの味噌味、しっかりコクは有るのにスッキリした飲み口。そこに生姜の辛さが後から強烈にきます。不思議なのは、見た目からは想像できない程のあっさり感。これが吾作さんの技術なんでしょうね♫
麺は、そのスープをしっかり絡めてくれる中太縮れ麺。こちらも最近の流行りの麺ではなく、昔からのスタイルのまま。多加水麺でも低加水麺でも全粒粉でもないけど美味しい、不思議な旨味のある麺。やはり、吾作さんでないと食べられませんね。
シャキシャキのキャベツとモヤシ、サイコロ切りのチャーシュー、昔ながらのメンマ。こちらも以前から変わりない総合バランス抜群の美味しさを、どうもごちそうさまでした(｀・ω・´)ゞ
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場所は、秋田県秋田市御所野地蔵田２丁目１−４９に有ります。駐車場は、兼用で５０台程。座席は、カウンター・ボックスで多数。営業時間は、１０：００～２１：００で年中無休。
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