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お昼にアッサリしたものが食べたく思い浮かんだのが、大仙市のラーメン屋「一しな」さん。私的には大仙市一のアッサリラーメンを提供してくれるお店です。
昔ながらの中華そばと言った感じのシンプルな味が美味しいお店で、久々の訪問で楽しみです(*^^)v
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いつもの中華そば並を・・・と思いましたが、入口に「一しなの数量限定メニュー」の案内が。メニュー名は「濃厚煮干し中華そば」
アッサリを求めて来たのに限定に弱く、そちらの並をオーダー。定番メニューはいつでも食べられますから、やはり限定は外せません(笑)
いつもは透き通るようなスープですが、かなり濁った濃い色。さすが、濃厚煮干しと言うだけありますね。青菜も無く、チャーシューと玉ねぎがサイコロ状に切られていて、定番メニューとは見た目のちょっと違います。
スープはもちろん、最初から最後まで煮干し感満載。魚粉は使用してないのでザラつきは無く、それでいて煮干の旨味は強烈に味わえます。
麺は定番品と同じ、中細縮れ麺。昔ながらの中華そばタイプでコシは柔らかく、スープはしっかり絡めてくれるのでバランスの良い食感を味わえます。
スープは濃厚煮干しですが、基本的にはサッパリした味わい。ホッとする懐かしい味を感じたい方、お勧めですよ！
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場所は、〒014-0044 秋田県大仙市戸蒔谷地中１５−３に有ります。駐車場は、店舗周りに１５台程。座席は、カウンター５席・６人掛けテーブル１席・２人掛けテーブル１席・４人掛けテーブル２席。営業時間は、１１：００～１４：００で火曜定休。
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