知人が新たにラーメン店をオープンさせたと聞いて、早速訪問！ 秋田市川尻に有る「とりのや」さんですが、何やら麺もスープも独特との噂あり！ さて、実際はいかに・・・？
しかも、近くに姉妹店「ドラゴン食堂」が有り、ラーメンはメニュー被りするんですけどね。余程味に自信がるんでしょう、楽しみです(^^♪
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基本は「鶏白湯」と「鳥中華」の２種類。巷で評判の良い鶏白湯から、お店の一押しでもある「濃厚鶏白湯ラーメン 塩」をオーダー。
餃子も食べたく、調子こいて「焼き餃子セット」も追加。ちなみに、餃子は酢・胡椒で食べる派です。
濃厚で白濁としたスープは、鶏出汁とは思えない見た目。表面に浮かんだ鶏脂が食欲をそそります(#^.^#)
スープを一口、鶏の濃厚な味わいが一気に口内に広がります。鶏だけでこれだけ濃厚なスープが作れるんですね！ メニューに「圧力を掛けながら炊き上げた」と書かれてますが、一体どれだけの時間炊き込んだんでしょう。美味さが凝縮されていて深い味ですが、後味はスッキリ。
麺は、見た目は最近よく見る低加水全粒粉ストレート麺かと思いきや、全く違います。モチモチの食感に適度なコシと歯応え、そしてツルツルとした喉越し。これは、確かにここでしか味わえません！濃厚なスープとももちろん相性ピッタリで、麺そのものの味も最高です(*^^)v
餃子もご飯も、かなりクオリティの高いお店。評判通り、ここでしか味わえない独特な仕上がり。これは再訪確定ですな。
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場所は、〒010-0944 秋田県秋田市川尻若葉町４−４６に有ります。駐車場は、店舗前に１５台程。座席は、カウンター１１席・４人掛けテーブル３席。営業時間は、１１：００～１５：００・１７：００～２１：３０で年中無休。
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