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横手市の夏の風物詩、横手音フェス。その後に少し早めの晩御飯にお邪魔したのが、横手市寿町に有る「そうま」さんへ。
そうまさんは横手市民のソウルラーメンと言える、老舗人気ラーメン店。いつまでも変わらぬ美味しさを提供してくれます(*^^)v
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そして、そうまさんと言えば「こってりラーメン」 横手市民で食べたことが無い人は居ないと思われるほど有名なラーメン。
たまには別のメニューをと思いじっくり眺めますが、結局オーダーは「こってりラーメン」を(笑)

スープは豚骨の動物系スープで、コクがあるけどかなりスッキリした仕上がり。表面に豚脂が浮かべられており、更にコクがアップ! こってりと言っても、二郎系のこってりとは全く違いますよ。
麺は中細縮れ麺で、中華そばに近いタイプ。コシは弱めですがかなり食べやすく、縮れ麺なのでスープとの絡みが最高(*^^)v
こってりラーメンのトッピングで面白いのが、野沢菜と油揚げ。あまりラーメンでは見かけませんよね。野沢菜は、そのシャキシャキ食感が美味しい。油揚げは、食感はもちろんスープに旨味を加えてくれます。
やっぱり、身体に沁み込む美味さは相変わらずですね(#^.^#) どうも、ごちそうさまでした!
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場所は、秋田県横手市寿町9−8に有ります。駐車場は、店舗向かいに契約分2台。座席は、カウンター5席・小上りに2人掛け3卓と4人掛け1卓。営業時間は、11:00~21:00で火曜定休。
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