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長年地元の方々に愛されている老舗蕎麦屋って、あちこちに沢山ありますよね！ 美郷町に有る超老舗蕎麦屋「やぶ茂」さんもそんなお店の一つ。
しかも、この物価高の中、そのリーズナブルな価格設定にビックリ(@_@) 本当に有難いですね。
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実はやぶ茂さん、蕎麦屋ではあるんですが、うどんに丼物にカレーなどもあり、もはや食堂と言っても過言ではありません(笑)
ですが、私にとってはやはり蕎麦屋さん。オーダーは「冷やかけ」を。これが、蕎麦の一番おいしい食べ方と思ってます(*^^)v
少し濃い目の色の出汁に、奇麗に揃った細めの蕎麦、そして輪切りの長ネギ。最高にシンプルだけど、見た目で美味しいのが分かります。
蕎麦は、普段は比較的軟らかめなんですが、冷やなので締まってコシと歯応えが私好みのかなり良い感じに。細めなので、思わず吸い込むように一気に食べちゃいます。
出汁は、鰹節中心の魚介系のかなり濃厚で深い味。色で分かるようにかなり濃く塩っぱいです。まあ、秋田県南ではデフォですけどね。
〆はもちろん、蕎麦湯で。湯桶でなく湯飲み茶わんで来るのが、また面白い(笑) 蕎麦にレンゲが付いてくるので、蕎麦汁と一緒に飲むのも問題なし！
シンプルな分、その素材と仕事の丁寧さが良く分かります。長年愛されているのが良く分かる一杯。どうも、ごちそうさまでした！
食べに来られるなら、是非宿を取って美郷町を堪能くださいませ！
場所は、〒019-1404 秋田県仙北郡美郷町六郷米町１５に有ります。駐車場は、店舗隣に８台程。座席は、４人掛けテーブル５席・小上りに４人掛け座卓３卓。営業時間は、１１：００～１４：００で水曜定休。
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