横手市で「今日はラーメンが食べたいけど、どこに行こうかな」と迷った時。私が真っ先に向かうお店があります。それが、横手市横手町にある「ラーメン神蔵」さん。
私にとっては、まさにホームタウンと呼べるラーメン店。何度も通っている行きつけのお店で、味の安心感も抜群です。
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このお店の魅力は、まずメニューの豊富さ。どのメニューを選んでも安定した美味しさで、何を食べても外れがありません。そんな豊富なメニューの中で、私のツートップが「辛味噌ラーメン」と「塩ラーメン＋柚子大根」。今回はその中から「辛味噌ラーメン」を選びました。
辛さは以前なら強めを選んでいましたが、最近は少し弱くなってきたので今回はＭをチョイス。それでも、見た目からしてしっかり辛そうな一杯です。
スープは唐辛子の辛さと旨味をしっかり感じる仕上がり。そこに味噌のコクとまろやかさが重なり、ただ辛いだけではない奥深い旨辛スープになっています。この絶妙なバランスこそ、私が辛味噌ラーメンを選ぶ最大の理由です。
麺は自家製の中細ストレート麺。適度な弾力とコシがあり、噛んだ時の歯応えと喉越しも楽しめます。辛味噌スープの強い味にも負けない存在感で、スープとの相性も抜群。数年前から自家製麺になりましたが、それ以降さらに美味しくなったと感じています。
トッピングも抜かりありません。デフォルトで乗るチャーシューは柔らかく、口の中でとろける食感。味玉はしっかりと出汁が染み込み、ラーメンの味わいにまた違ったアクセントを加えてくれます。
やはり私にとってのホームタウンラーメンはここ。迷ったら自然と足が向いてしまう、そんな安心感のある一杯です。横手市でラーメンに迷ったら、ぜひ一度訪れてみてください。
食べに来られるなら、是非宿を取って横手市を堪能くださいませ！
場所は、〒013-0061 秋田県横手市横手町四ノ口３６−１に有ります。駐車場は、店舗前に１２台ほど。座席は、カウンター６席・６人掛けボックス２席・２人がけテーブル３席・小上がり２箇所で６人掛け座卓３卓。営業時間は、９：００〜２２：００で年中無休。
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