夏になると、身体が自然と“あの味”を欲しがります。毎年恒例の冷やし担々麺。今年もその存在をすっかり忘れていたところ、フリーペーパーで写真を見かけて、慌てて思い出しました。「これは急がねば」と、気づけば大仙市大曲丸の内町にある人気ラーメン店「中華そばde小松」さんに車を走らせていました。
７月も中旬。危うく食べ損ねるところでした。本当に危なかった…！
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お店に着いたのは１３時を少し過ぎた頃。昼ピークは過ぎていて、待たずに座れてラッキー。もちろん、注文するのは迷いなく「冷やし担々麺」
水でしっかり締めた中太ストレート麺は、まるで蕎麦のような弾力とコシ。ひんやりしているのに、噛むごとに小麦の風味が立ち上ります。
中央にはたっぷりの肉味噌と彩り豊かな野菜、そして濃厚な白ごまスープの上に浮かぶ特製ラー油。スープを一口すすれば、ごまのまろやかなコクの中に、じわっと広がる旨辛のアクセント。思わず目を閉じてうなずいてしまう美味しさです。
そして特筆すべきは、トッピングのナッツとドライフルーツ。カリッとした食感とほんのり甘いアクセントが、冷たい担々スープに驚くほどマッチ。まさに、ただの冷やし麺では終わらない完成度の高さを感じました。
野菜は冷やされてシャキシャキ感が際立ち、食感のコントラストが実に楽しい。すべてが丁寧に計算された“夏のご褒美”という一杯でした。
「中華そばde小松」さんの冷やし担々麺は、毎年この時期だけの限定メニュー。もしまだ食べていないなら、暑さにバテる前に、ぜひ一度味わってみてください。
今年の夏も、この一杯で乗り切れそうです！
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒014-0026 秋田県大仙市大曲丸の内町２−４−３に有ります。駐車場は、近くのマンションの駐車場を借り５台。座席は、カウンター５席と３人掛けテーブル１席のみ。営業時間は、月～土曜が１１：３０～１４：３０・１８：００～２２：００、日曜が１１：００～１５：００で、不定休。
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