朝ラーメンを求め、秋田市新屋にあるラーメン店「与力」さんへ久々の訪問。
以前は別の場所で営業されており、一度は閉店の危機もあったそうですが、現在の店主がその味と想いを引き継ぎ、今の場所で営業を続けています。前店舗同様、朝ラーの文化もきちんと継承されているのが嬉しいですね。
口コミ・予約は、下の「食べログ」のバナーからどうぞ！
オーダーは基本の「支那そば」
着丼した瞬間に分かる、中華そば王道のビジュアル。派手さはありませんが、この見た目だけで「今日は正解だ」と感じさせてくれます。
スープは、煮干を中心に昆布や鰹節などの魚介系に、鶏ガラなどの動物系をブレンド。あっさりとした醤油味で、毎日でも食べられそうな、まさに飽きの来ない味わいです。朝の身体にもすっと馴染み、胃に優しく染み渡ります。
麺は中太の多加水縮れ玉子麺。見た目以上にもっちりとした食感で、縮れがスープをしっかり持ち上げてくれるのが印象的。このスープとの相性は、長年愛されてきた理由がよく分かります。
チャーシューは昔ながらの豚モモ肉。しかし、しっかり煮込まれており、口に入れるとホロホロと崩れる柔らかさ。昔の硬さを知る世代には、ちょっと嬉しい進化かもしれません。
この日は一人訪問でカウンターに座れましたが、店内はほぼ満席。その後も次々とお客さんが入店し、朝からの人気ぶりに改めて感心しました。
奇をてらわず、変わらない味を守り続ける。朝ラーが生活の一部になっている５０代のおっちゃん世代にこそ、通い続けてほしい一杯です。
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒010-1634 秋田県秋田市新屋沖田町２−１３に有ります。駐車場は、店舗前に８台ほど。座席は、カウンター５席・４人がけテーブル３席。営業時間は、７：００〜１４：００で水曜定休。
下のバナー、ポチって応援お願いします(*´ω｀*)
にほんブログ村
にほんブログ村
コメント