秋田県北にネタ探しで行ったのですが、時間が中途半端な13時30分。どうしようかな？と思ってたら、通りすがりに「麺や うるとら」さんが！ 思わずハンドルを切ってしまいました(^ ^)
秋田県北を地盤としたラーメンチェーン店「ニシキダイナーグループ」のお店で、秋田市や県外にも店舗が有ります。「錦」の店名の方が有名ですかね。
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オーダーは、一番人気の「白ごま坦々パイコー麺」を。パイコーとは、豚バラ肉を薄衣で揚げたものです。
トンカツと違い、脂っこくないのが特徴。間も無く還暦のオッちゃんには嬉しいですね（笑） この年齢になると、ラーメン自体のカロリーも多過ぎるほどなんで(^^;;
パイコーは、豚肉のモチモチとした食感と甘さが味わえます。素揚げに近い味わい。白ごまの坦々スープとよく合います。
スープは、まずはそのまま頂きました。白ごまの甘さとコクで、それほど辛くは感じませんね。辛味噌を溶かして、さらに一口。ピリ辛と挽肉の旨さが出て、味がバージョンアップ。
麺は、中太チョイ縮れ麺。スープを絡み過ぎす、パイコーとも相性の良く食べやすいです。麺だけを食べてみましたが、モチモチ感と喉越しも良く、麺そのもののレベルが高いんですね。
ニシキダイナーグループは、冒頭にも書きましたが秋田県はもちろん県外にも店舗が有ります。更に、アメリカにも出展しており、今年2021年秋には4店舗目もオープンするとの事。秋田にも元気な企業が有るんですね♪
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場所は、国道７号線を大館市方面に向かい、国道１０５号線との丁字路の大堤交差点の信号を通過し、約３００m進んだ左手にあります。駐車場は、店舗前に約２０台。座席は、カウンター９席・小上り４人掛け座卓３卓。営業時間は、１１：００～１５：００・１７：００～２１：００で、水曜定休。
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