『秋田市』大腸検査を終えて１７時、朝から絶食で腹ペコ状態！秋田駅前に期間限定復活した「すみたに」さんで、刺激を抑えたゼロ辛ラーメンを堪能

１７時、大腸検査終了。朝から絶食だったので、検査中から「お腹減ったなぁ……」状態（笑）。検査を終え、空腹を抱えながら秋田駅へ向かいます。

そんな時、目に入ったのが秋田駅前の「すみたに」さん。「あれ？辞めたんじゃなかったっけ？」と思ったら、なんと期間限定でオープンしているじゃありませんか！これは入るしかありません。

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ただし、ここで一つ問題が。「すみたに」さんと言えば、激辛ラーメンが看板。ところが、この日はポリープ除去の処置をしたばかりなので、刺激物は避けたいところ。

しまった……と思いましたが、メニューを見ると「ゼロ辛」があるじゃないですか！辛さはゼロ辛から特辛まで５段階で選べるスタイル。ということで、今回のオーダーは「うま辛　ゼロ辛」を。

ちなみに、メニューの写真が行方不明に。最近、スマホの具合が良くないんです・・・

たっぷりの野菜とひき肉、そして真っ赤なスープ。見た目は「これ、本当にゼロ辛？」と思うほどですが、ひと口飲んでみると、見た目とはまったく違うマイルドな味わい。辛味を抑えている分、スープそのものの旨味がしっかり感じられます。野菜から溶け出した甘味や旨味も加わり、スープに奥行きを与えている感じ。辛さを楽しむラーメンですが、ゼロ辛にすると、また違った美味しさを味わえますね。

麺は中細のストレート低加水麺。パツッとした歯切れの良い食感が心地よく、スープの存在感にも負けないしっかりとした麺の旨味があります。この歯応え、なかなかクセになります。

そして、丼いっぱいに盛られた野菜とひき肉。モヤシ、ニラ、白菜、玉ネギ、それぞれの食感が違うので、麺と一緒に頬張ると食感が一気に賑やかに。そこへひき肉の旨味が加わり、スープにもさらにコクが増していきます。穴開きレンゲが付いているのも嬉しいところ。麺と野菜を食べ終わったあとも、丼の底に残ったひき肉を最後までしっかりすくっていただきます。

朝から何も食べていなかっただけに、もう夢中（笑）　お腹が空いているところに、この一杯はたまりませんね。

ネットで調べてみると、多くの要望に応えて復活することになったとのこと。やっぱり、ファンが多かったんですね。今回は身体のことを考えてゼロ辛でしたが、処置の影響がなくなったら、次回はもっと上の辛さに挑戦してみたい。目標は……「特辛」かな（笑）。

期間限定の復活ということで、気になる方は早めにチェックしておきたいお店です。

■こんな方におすすめ
・辛いラーメンが大好きな方
・辛さを自分好みに調整して楽しみたい方
・野菜たっぷりのラーメンが好きな方

激辛ラーメンで知られる「すみたに」さんが、ファンの声に応えて期間限定で復活。今回はゼロ辛でしたが、辛さを抑えても野菜とひき肉の旨味をしっかり楽しめました。ゼロ辛から特辛まで、辛さを選べるのも魅力の一つ。