日本酒の会の秋田巡吟醸２０２２、〆の会場は秋田市保戸野にある「庵河豚」さん。良質な秋田河豚をリーズナブルに提供してくれる銘店です(*^^)v
今回で秋田巡吟醸２０２２の残りのお酒が提供され、私は３回すべて出席したので初めてコンプリートとなりました^m^
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今回のお酒は秋田巡吟醸２０２２の残り７本に加え、春のピンクラベルが７本。そして目玉が、なんとあの手に入りにくい貴重なお酒「十四代」 どれも楽しみです(#^.^#)
先付からスタート。茗荷やいぶりがっこなど歯応えのある物が並んでます。続いて、サラダ。新鮮野菜のシャキシャキ感が良い。そして、酢の物。酸味が口内をリフレッシュしてくれます。
前半のメイン、河豚刺しが登場。コリコリした食感と河豚独特の旨味が最高(*^^*)
次は、庵河豚さんオリジナルメニューの爆弾が。ウニや筋子などの海鮮を卵黄とかき混ぜ、海苔巻きに乗せて食べます。これが深い味を醸し出してくれるんです( *´艸｀) 全部は乗らないので余ったものはそのまま食べるのですが、それもまた美味しい。
満を持して河豚の唐揚げが登場。揚げたて熱々で、ホクホクの食感を楽しみましょう。油の高温で熱せられて旨味が増してます。
ここからはメインの連続。まずは、河豚焼き。鉄板での直焼は旨味が凝縮され、コリコリの歯応えも増します。そして、河豚鍋。河豚そのものの美味しさはもちろん、旨味が溶け込んだスープが美味しい。〆は、河豚鮨。寿司屋さんではお目にかかることは少ないのですが、河豚専門店ならではのメニュー。
ここまで読んで分かると思いますが、お酒は全く覚えてません(笑) まあ、いつものことですけどね。しかし、十四代の美味しさはしっかり覚えてますよ！
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場所は、秋田県秋田市保戸野桜町１０−６に有ります。駐車場は、未確認。座席は、小上り・２階に大広間と多数。営業時間は、１７：００～２２：３０で水曜定休。
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