地元プロサッカーチーム、ブラウブリッツ秋田。毎回ゲン担ぎでラーメンを食べに行く「勝利の麺」 今回は新規開拓も有り、スタジアム近く秋田市山王にある「華麺雷電」さんへ初訪問！
２０２２年７月オープンと、比較的新しいお店。知ってはいたのですが中々行く機会が無く、ようやくの初訪問となりました(*^^)v
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メニューですが、結構つかみどころのない構成。海老出汁のメニューが多いのとメニューの一番上にある事から「エビ塩ラーメン」をオーダー。
店主さんのワンオペなので、カウンターに行ってオーダーを伝え先払いする方式。水や箸・レンゲはもちろん、調味料もセルフとチョイと面喰いました(笑)
スープですが透き通るような色を想像してましたがかなり濃厚で、見た目は塩スープとは思えませんね。見た目通りかなり濃厚な飲み口で海老のエキスがしっかり感じられます。
麺は、中細ストレート麺。コシも歯応えもかなり弱めで、最近ではあまり見ないタイプ。海老の濃厚エキスに合わせているんでしょう。
チャーシューはしっかり煮込まれた豚モモ肉で、歯応えを残しつつそれでいて口内でとろける食感。
麺もスープもトッピングもかなりオーソドックスな万人向けの味。海老の濃厚スープを味わいたい方にお勧めです。
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場所は、秋田県秋田市山王２丁目７−１に有ります。駐車場は、有りません。座席は、カウンター６席・２人掛けテーブル６席。営業時間は、１１：００～１４：００（土日祝は１０：００～１４：３０）で不定休。
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