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秋田市山王に、新しいとんかつ店が誕生しました。その名も「とんま」さん。オープンの噂を聞いたとき、多くの人が思い浮かべたのは、惜しまれつつ閉店した名店「かつ吉」さんのことではないでしょうか。
実はその「かつ吉」さんで揚げ物を任されていた従業員さんが、新たに暖簾を掲げたのが「とんま」さんなのです。
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今回いただいたのは「ヒレ一口かつランチ」 通常より値引きが大きく設定されたサービスメニューでありながら、その内容は一切手抜きなし。
味わいは本格そのもの。ひと口サイズのヒレかつは、衣がサクッと軽やかで、中の肉は驚くほど柔らかく旨みがしっかり詰まっています。油っぽさを感じさせない軽快さは、熟練の技そのもの。
一口ごとに「やっぱり間違いない」と頷ける満足感。さらにランチならではのお得感も加わり、「また来たい」と思わせてくれる一皿でした。
受け継がれた技と新しい挑戦。その両方を味わえる「とんま」さんは、これから山王の定番として多くの方に親しまれていくことでしょう。
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒010-0951 秋田県秋田市山王１丁目７−３ エスエスビル １階に有ります。駐車場は、２箇所で７台。座席は、カウンター６席・４人がけテーブル３席・２人がけテーブル１席。営業時間は、１１：００〜１４：００・１７：００〜２２：００で日曜定休。
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