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横手市中央町で長く親しまれてきた「丸玉」さん。大正７年創業の老舗でしたが、2023年1月に惜しまれつつ閉店。その暖簾が下ろされたとき、多くの人が寂しさを覚えたことでしょう。
ところがその後、いつの間にか再び暖簾が掲げられ、営業が再開されていました。見つけたからは、訪問しないわけには行きませんよね（笑）
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経営者が同じなのかは分かりませんが、再び「丸玉」さんの味に出会えることは、地域の人にとっても嬉しい出来事だと思います。
今回いただいたのは「ざる中華」 見た目も味も奇をてらわない、町中華らしいオーソドックスな一杯です。
麺はほどよいコシがあり、口に運ぶとつるりとした喉ごしが心地よい。噛むほどに小麦の香りが広がり、シンプルながらも飽きのこない味わいです。
タレは少し甘みを帯びた醤油ベースで、出汁の旨みがじんわりと広がる優しい仕上がり。冷たさの中にもしっかりとした深みがあり、麺との相性も抜群でした。
派手さはなくとも、安心感に包まれる“ホッとする味”。こうして再び暖簾をくぐれること自体が喜びであり、ざる中華を通してまたひとつ心に残る時間を過ごせました。
食べに来られるなら、是非宿を取って横手市を堪能くださいませ！
場所は、〒013-0023 秋田県横手市中央町７−９に有ります。駐車場は、店舗前に３台ほど。座席は、６人掛けテーブル４席・小上がりに６人掛け座卓３卓・２人がけ座卓１卓。営業時間は、未確認。
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