秋田県内では意外と少ない、本格的な博多ラーメンを味わえる店。その一軒が、秋田市新屋にある「ぞんたく」さんです。
この日は小腹が空いた１５時頃の訪問。通し営業のお店は、こうした時間帯に本当にありがたい存在です。
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メニューは醤油ベースの赤とんこつと、塩ベースの白とんこつ。悩んだ末、今回は「白とんこつ」を選択しました。
トッピングは、ねぎとのりをたっぷり盛ってくれる「Ｗバカ」を。シャキシャキ食感のネギに、塩とんこつスープと相性抜群の磯海苔。この組み合わせだけで、すでに期待が高まります。
スープは塩ベースの豚骨で、比較的あっさりとした飲み口。しかし、豚骨特有のコクと旨味はしっかり感じられ、物足りなさは一切ありません。そこにネギと磯海苔が加わることで、味わいに奥行きが生まれます。
麺はもちろん極細ストレート麺。パツパツとした歯切れの良い食感が、まさに博多ラーメンの象徴。この麺とスープが合わさって、完成度の高い一杯に仕上がっています。
半分ほど食べ進めたところで、紅生姜とにんにくを投入。紅生姜の独特な辛味と風味、にんにくのパンチが加わり、一気に別の表情へ。体の内側からじんわり温まっていく感覚も、豚骨ラーメンならではです。
本来なら替玉まで行きたいところですが、今回は小腹満たしの時間帯。一杯でも十分な満足感を得て、店を後にしました。
秋田にいながら博多ラーメンをしっかり味わいたい中年男性に、間違いなくおすすめできる一軒です。
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒010-1613 秋田県秋田市新屋朝日町１７−６に有ります。駐車場は、店舗前と裏合わせて７台ほど。座席は、カウンターのみ１４席。営業時間は、１１：００〜２１：００で不定休。
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