サッカー応援前のゲン担ぎ、勝利の麺。今回訪れたのは、秋田市高陽幸町にある「麺の朧」さんです。
数年前にオープンした比較的新しいお店ですが、比内地鶏ベースの淡麗系ラーメンと、英国風カフェを思わせるモダンな店内が特徴。久しぶりの訪問となりました。
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本当は前回同様に塩ラーメンを食べるつもりだったのですが、この日はなぜか食券機の前で「油そば」を選択。
基本的にラーメンはスープあり派なので、自分でも少し意外でしたが、気づけば食券を購入していました（笑）
運ばれてきた一杯は、サイコロ状のチャーシューと紫玉ねぎが彩り良く盛り付けられた上品な見た目。味変用のお酢も添えられています。
まず驚くのが麺の存在感。超極太の加水縮れ麺は、見ただけで食べ応え十分。混ぜるのも一苦労なほどの迫力ですが、しっかりタレと絡めていただきます。
タレは秋田県産醤油と、秋田県民にはおなじみの魚醤「しょっつる」をベースにした味付け。魚介の旨味がたっぷり詰まっており、深いコクとまろやかな甘さが口いっぱいに広がります。
麺はモチモチ食感でコシも非常に強く、噛むほどに小麦の風味を感じられる仕上がり。濃厚なタレをまとった喉越しの良さも印象的でした。
サイコロチャーシューは肉の旨味が凝縮されており、紫玉ねぎの爽やかな辛味と甘味が絶妙なアクセントに。全体のバランスを上手く整えてくれています
半分ほど食べ進めたところで、お酢を投入。すると一気に後味が軽やかになり、濃厚な旨味はそのままに爽快感がアップ。味の変化も楽しめるのが油そばの魅力ですね。
今回はご飯を頼まなかったので追い飯はできませんでしたが、ボリュームを考えると私にはちょうど良い量でした。しっかりお腹を満たし、いざスタジアムへ！
■こんな方におすすめ
・油そばが好きな方
・極太麺の食べ応えを楽しみたい方
・しょっつるを使った秋田らしい味を楽しみたい方
・上品でおしゃれなラーメン店を探している方
麺の朧さんの油そばは、しょっつるの旨味と極太麺の存在感が光る満足度の高い一杯でした。上品な見た目と力強い味わいのギャップも魅力。次回は久々に看板メニューの塩ラーメンも味わってみたくなりました。
場所は、〒010-0967 秋田県秋田市高陽幸町８−１７ 101に有ります。駐車場は、店舗前に４台。座席は、カウンターのみ１０席。営業時間は、１１：００〜１４：３０で木曜定休。
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食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
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