秋田市手形に新たな食堂ができたとお聞きし、早速訪問してみました。店名は「つくし食堂」さん。手形のラーメンストリートから少し入った住宅街にあります。
大きな窓から陽射しが入り、明るく心地よい店内。定食メニューが豊富で、これは何を食べようか迷います。
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悩んだ末、今回はオーソドックスに「カツ丼」をオーダーしました。ご飯の量は「中」を。
しばらくして運ばれてきたカツ丼。蓋を開けると、湯気が立ち上る熱々の姿。とろとろの卵も見るからに美味しそうです。唐辛子をパラパラとかけて、いただきます。
カツはモチモチとした食感で、しっかりとした歯応えがあります。さすが杜仲豚、噛むと豚肉の旨味がギュッと詰まっているのが分かります。しかも揚げたてで熱々。この熱々感が、さらに美味しさを引き立てます。そこに、とろとろの卵。カツを卵で包むことで、豚肉の旨味にまろやかさが加わり、まさに至福の味わいです。
そして、このカツ丼を食べていて感じたのが、お米の美味しさ。具材や味付けだけではなく、ご飯そのものが美味しいんです。これは定食で白飯をしっかり味わってみたい。そう思えるほど、ご飯が印象に残りました。
時折、具材たっぷりの味噌汁を口に運みながら、あっという間に完食。
そして、食べ終わってからも頭から離れなかったのが、売り切れ表示になっていた「杜仲豚のハンバーグ定食」。今回は残念ながらいただけませんでしたが……次回はこれだな（笑）
６月にオープンしたばかりの「つくし食堂」さん。豊富な定食メニューはもちろん、今回いただいたカツ丼からも、一品一品丁寧に作っていることが伝わってきます。これは、これからどんどん気になるメニューが増えていきそうなお店です。
■こんな人におすすめ
・秋田市手形で、定食メニューが豊富な食堂を探している人
・揚げたてのカツと、とろとろ卵のカツ丼を味わいたい人
・丁寧に作られた家庭的な料理を、ゆっくり楽しみたい人
秋田市手形の住宅街に６月オープンした「つくし食堂」さん。今回いただいたカツ丼は、熱々で歯応えのあるカツに、とろとろ卵のまろやかさが加わった満足感のある一杯でした。特にお米の美味しさも印象的。豊富な定食メニューの中には気になる料理がまだまだあり、次回は杜仲豚のハンバーグ定食を狙いたいと思います。
場所は、〒010-0851 秋田県秋田市手形十七流２０４−１に有ります。駐車場は、店舗向かいに兼用で８台ほど。座席は、カウンター５席・４人がけテーブル１席・２人がけテーブル５席。営業時間は、１０：００〜１９：００で火曜定休。
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