テレビで放送され久々に訪問、横手市の「八兵衛」さん。同じような方で、混んでました(笑)

秋田県

秋田のローカル番組「サタナビ」で放送されたのを見て、久々訪問の「八兵衛」さん。そう思ったのはもちろん私だけでなく、多くの方がお越しでかなり混んでました(笑)

混むのを予想し開店後早めに伺ったので、混んではいましたが駐車場も座席も待つこと無かったのは助かりました(*^^)v

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メニューは、基本1種類で「中華そば」のみ。麺が、シャンコメンと言う中太麺と細麺からの選択。あとは、麺の量で普通と大盛りとダブルが。

食券販売機左上の法則、と言うわけではないですが、「中華そばシャンコメン(普通)」をポチっと。まあ、最初から決めてたんですけどね(笑)

透き通るようなスープに、沢山の輪切りの長ネギ。そして、メンマとチャーシュー代わりの比内地鶏の肉。いたってシンプルです。

鶏ガラ中心の透き通ったスープが美味しいです(*^^*) 鶏ガラ独特のコクがしっかり感じられ、後味もスッキリ。表面に浮いた鶏脂が旨味を追加させてくれます。

最大の特徴は、。先にも書きましたが「シャンコメン」という平打ちの中太麺で、かなりの縮れ麺。そのモチモチ感と歯応えは、他では味わえません! 縮れ麺なのでスープもしっかり絡めてくれて、美味しさのコラボを味わえます。

シンプルだけど手の込んだ渾身の一杯、どうもごちそうさまでした(#^.^#)

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調味料です!
箸とレンゲはテーブルに!

場所は、秋田県横手市三枚橋2丁目2-10に有ります。駐車場は、店舗前に10台程。座席は、カウンター2か所で9席・4人掛けテーブル3席・小上りに4人掛け座卓1卓。営業時間は、11:00~14:00で火曜定休。

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