私の地元は、秋田県南の横手市大森町。そこにある数少ない飲食店「千代」さん。しばらく休業してましたがラーメン屋としてリニューアルオープン。混雑を避け、オープン後チョイと時間を空けて初訪問(^^♪
以前は夜営業のみの居酒屋でしたが、昼営業も行う事となり利用しやすくなったのは有難いですね。
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食券販売機方式でいつもなら左上の法則に則るのですが、今回入り口の限定看板が気になり迷いましたが・・・限定に負け「比内地鶏の中華そば」をオーダー。やはり限定には弱いですよね(笑)
表面の鶏脂が中華そばっぽくはないですが、美味しそう。
スープを一口。限定看板に書かれているように、比内地鶏の出汁が濃厚な醤油味。ぼんじり煮込みとありますが、そのおかげでより旨味が出ているのかも(*^^*) 鶏脂がコクと旨味を更に増してくれます。
麺は、昔ながらの中華そばに近い中細縮れ麺。懐かしい食感と味わい。コシは弱めですが、旨味の濃いスープを上手く絡めてくれます。
こちらも限定看板に書かれてますが、チャーシューは比内地鶏のサイコロチャーシュー。しっかり煮込まれてますが、比内地鶏独特の旨味と弾力はしっかり残ってますよ。
ワンタンがデフォであるのもワンタン好きとしては嬉しいサービス。厚めの皮が美味しいです。
次回は左上の法則通り、鯛塩ラーメンを食べてみねば。
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場所は、秋田県横手市大森町大中島３５７−２に有ります。駐車場は、店舗前に３台程。座席は、カウンター２か所で１１席・４人掛けテーブル１席・小上りに４人掛け座卓２卓。営業時間は、１１：００～１４：００・１７：００～１９：２０（月曜は夜営業無し）で水曜定休。
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