秋田県大館発祥の桜木屋さん、数年前に大仙店が出来ました。他店同様食事時の時間帯は未だに行列が出来る盛況ぶり。
広東麺とニラそばが有名で、私もその２種類しか食べたことがありません。今回も、どちらにしようかな？と思ってましたが、メニューを見たら「いちおし」と書かれた写真が！
それが、ネギ塩ラーメン！ もちろん、そちらをオーダーしました(*^^)v
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桜木屋グループのお店は、秋田県内に４店です。県北の２店は中々行く機会が無いのですが、いつかは是非行ってみたいです(#^.^#)
スープの表面に浮かんだ白ゴマと鶏香味油が美味しそうです(#^^#)
スープは鶏ガラをじっくり煮込み、雑味を取り除いたスッキリした味。その透明度で見て分かるほど。
ネギは、白髪ネギ。シャキシャキした食感を楽しめ、スープとの相性もバッチリ。ネギ好きにはたまりませんね！
麺は、中細チョイ縮れ麺。結構コシが強い、低加水麺。歯応えが良く、スープに負けてません。
意外といったら失礼ですが、海苔が良い味を。食味はもちろんですが、旨味を増してくれます。
行列が出来るのが分かるクオリティ。美味しい一杯をありがとうございました(^^♪
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場所は、秋田県大仙市戸蒔錨77−１に有ります。駐車場は、スーパー等と兼用で１００台以上。座席は、カウンター６席・６人掛けボックス６席。営業時間は、平日１１：００～１７：００・土日１１：００～２０：００で水曜定休。
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