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毎年12月1日8時30分から来年の予約を受け付ける、山形県山辺町にある隠れ家蕎麦屋「六右衛門庵」さん。今年も来ることが出来ました(*^^)v
予約は一人で2日取れ、各月(8月を除く)第2・4日曜日から選択します。私が取れた日の一つが5月8日でした。
口コミ・予約は、下の「食べログ」のバナーからどうぞ(^O^)/
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完全予約制なので、看板は有りません。お店も丘の上にある一軒家風で、初訪問の際はナビでも迷う程(;・∀・) 実は今回で3回目の訪問なのに迷っちゃいました(笑)
山間部なので、山桜がまだ咲いてました。素晴らしいロケーションを更に引き立ててくれます(#^.^#)
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メニューは、このコースのみ!
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まずは、ワラビ。昨年漬けたものとの事でしたが、シャキシャキの食感が最高です。煮方と保存方法が良いんでしょうね。
漬物は、一般的なキュウリ・カブ・ニンジンの浅漬けと菜の花のワサビ漬け。薄味で上品な味わい。
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ここで、本ワサビが登場。近所で栽培している方がおり、いつも当日の朝採りたてを用意してくれているんです。
ツンと来る辛さは強烈ですが、すぐ鼻から抜け、その後に甘さが来る一級品。
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![](https://www12.a8.net/0.gif?a8mat=3BT05G+FFHGYI+34E4+7AK5T)
そして、私が一番楽しみにしている蕎麦刺しが登場。
1枚目はそのまま食べて、蕎麦そのものを味わいます。2枚目は、ワサビだけを付けて楽しみます。そして残りは、ワサビを付け出汁と一緒に頂きます。
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ここで箸休めに、お試しの漬物が登場。すみませんが、これだけ何の漬物だったか記憶にございません(-_-;)
美味しかったのだけは覚えてますけどね(笑)
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いよいよメインのお蕎麦が!
入店してから打ってくれるので、正に出来立てのホヤホヤ。山形の蕎麦で言えば大石田の蕎麦に近く、比較的コシは柔らかめ。
最大の特徴は、そのツルツルした食感。まるで稲庭うどんのような喉越しが楽しめます(*^^*)
蕎麦は、打った分だけお代わり自由。調子こいて3枚行っちゃいました(笑) もう1枚行けそうでしたが、あまり満腹になると美味しさが減るような気がして。
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最後は、〆の珈琲とデザートが。
珈琲は、井戸水で淹れたもの。ちなみにお蕎麦に使うのも井戸水です。
デザートは、キャラメルソースかけのアイスとピスタチオと干し柿。どれもシンプルで素朴な味。
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![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=3BT05G+FFHGYI+34E4+7B7B5)
お蕎麦はもちろん最高なんですが、もう一つのご馳走がこのロケーション。向かいに見える大蕨の棚田が心を癒してくれます。
できれば水田か黄金の稲穂を観たいのですが、先に予約が埋まってしまうんですよね(^_^;)
次回訪問は、10月30日。黄金の稲穂は見られるのかな?
お宿の予約は、下のバナーからどうぞ!
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場所は、山形県東村山郡山辺町大字大蕨109番地に有ります。駐車場は、用意されてます。座席は、最大8席。営業時間は、完全予約制ですのでご自身でご確認を。
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