『山形市』日本酒好きなら一度は行くべき店…山形駅前「おしょうしな」さんで味わう酒と肴の幸せ時間

ブラウブリッツ秋田アウェイ山形戦ツアー。鶴岡でのラーメンやそば打ち体験、そして焼肉と続き、夜は山形駅前へ。遠征の締めくくりに向かったのは、山形駅前でも屈指の人気を誇る居酒屋「おしょうしな」さんです。

山形の蕎麦ツアーなどで何度か訪れており、私たちにとってはすっかりおなじみのお店になりつつあります。今回も総勢７名の大人数だったため、もちろん事前予約。お店に入ると席にはウエルカムカードが用意されており、こうした心遣いが嬉しいところです。

まずはビールで乾杯…といきたいところですが、残念ながら写真は撮り忘れ。山形戦の勝利を妄想しながら、さらにその前に食べた焼肉の余韻もあり、ついつい写真を撮るのを忘れてしまいました。遠征グルメあるあるということでご勘弁ください。

このお店の魅力の一つが、日本酒の豊富さ。地元山形県の銘酒はもちろん、全国的に有名な日本酒も揃っており、日本酒好きにはたまらないラインナップです。ただ、それ以上にこの店を人気店たらしめているのが料理の美味しさ。

そして、訪れた人がまず驚くのがお通し。運ばれてくるのはスティック野菜が容器に刺さったユニークなスタイルで、しかもこれが食べ放題。無くなれば店員さんを呼ぶとまた刺してくれるというサービスです。シンプルながら日本酒との相性も抜群で、このお通しを見ると「おしょうしなに来たな」と実感します。

この日注文した料理は、冷奴の山形名物「だし」がけ、蛤の酒蒸し、そして生牡蠣。どれも素材の味を活かした料理で、自然とお酒が進みます。途中でハイボールを挟みつつ、いよいよ日本酒モードへ。ちなみに日本酒の写真は同行の方から拝借しました（笑）

そして、この店で絶対に頼んでほしい一品が「だし巻き卵」。熱々の容器に乗せられて運ばれてきて、目の前で出汁をかけて仕上げてくれるという演出付きです。ジュワッと染み込む出汁の香りが食欲を刺激し、完成しただし巻き卵は出汁の旨味と卵の甘みが絶妙。ふんわりとした食感も心地よく、思わず箸が止まらなくなる美味しさです。