ＳＮＳで見かけたラーメン屋「麺屋周」さん。大仙市旧中仙町のＪＲ羽後長野駅近くに７月オープンしたとの事。全く知りませんでした(;^_^A
ちょうど近くで仕事があり、早速訪問してみました。ちなみに「まこと」と読みます。
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店舗はまるでカフェのようなモダンな外観と内装。店員さんも若くて元気です(*^^*)
メニューは４種類。かえって迷っちゃいますね(;・∀・) 悩んで選んだのが「塩中華」を。麺は、デフォの「全粒粉低加水麺」を。
たっぷりの背脂と鶏脂の旨味とコク、鶏ガラのあっさり塩スープが最高のコラボを演出してくれます。
麺は、先に書いた通り全粒粉の低加水麺で、細麺ですがしっかりとしたコシが特徴。スープがアッサリなので、全粒粉の麺の味が良く味わえます。
歯応えは残しつつしっかり煮込んだチャーシュー、細めのシャキシャキメンマ、旨味と食感が楽しめるアサツキ。シンプルですが、質の高い一杯を堪能させて頂きました(*^^)v
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場所は、秋田県大仙市長野柳田９２に有ります。駐車場は、店舗隣に８台程。座席は、カウンター２か所で１３席・４人掛けテーブル３席。営業時間は、１１：００～１４：３０で水曜定休。
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