秋田県南で一番人気のラーメン屋「中華そばde小松」さん。ＳＮＳで情報発信を積極的に行ってるんですが、今回も限定メニューを発見。早速お邪魔しました！
限定メニューは「辛いもやしそば」 辛いラーメン好きとしては行かないわけにはいきません（笑）
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実はこちら中華そばde小松さん、以前麻婆豆腐もテイクアウトで販売したこともあり、唐辛子系の辛さの使い方は定評があるんです。
一押しが酸辣湯麺なのですが、その理由が唐辛子・辣油の美味しさなんですよね。
スープの色に表面に浮いた辣油、見た目から辛いのがわかりますよね（笑） 一口飲んでみると、見た目通りの辛さが口内に広がります。若干山椒の痺れがあるのもいい。
麺は、いつもの中太縮れ麺。この麺が秀逸で、モチモチ感・コシ・歯応え・喉越しともほぼ完璧と言ってもいいほど。もちろん、この辛いスープとの相性もバッチリ。
トッピングのひき肉と刻んだニンニクを揚げたもの。これが独特の旨味と甘味を加えてくれます。
もやしは水分で辛味を少し和らげてくれ、シャキシャキ感は味にアクセントを与えます。
また限定メニューを発見したら行ってみねば！
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場所は、秋田県大仙市大曲丸の内町２−４−３に有ります。駐車場は、近くのマンションの駐車場を借り、５台。座席は、カウンター５席と２人掛けテーブル１席のみ。営業時間は、月～土曜が１１：３０～１４：３０・１８：００～２１：００、日曜が１０：３０～１５：００で、不定休。
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