秋田県

平打ち縮れ麺が選べるのは嬉しいですね(*´ω`*)

facebookの友人よりお勧めされた、秋田市牛島にある「麺屋ゑびす」さん。醤油ラーメンに、麺を全粒粉手揉み麺にしてオーダー。丁寧に作られた魚介系の醤油スープが美味しいです。全粒粉手揉み麺は、平打ちちぢれ麺なので(私はストレート麺...
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能代市でも屈指の人気店!

能代日帰りひとり旅の目的は、こちら「麺屋もと」さん。並んでるのが予想されるので、時間を少しずらし13時に訪問、でしたが駐車場は満杯。でもこっそり向かいのショッピングセンターの駐車場をお借りしてσ^_^;数名並んでましたが、座席数も...
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秋田県南で一番人気のラーメン屋さんです!

東京出身の保険会社新人さんに「県南で一番美味しいラーメン屋に連れてってやる!」と宣言し、連れて行きました!大仙市の「中華そばde小松」さん。新人さんには一押しの坦々麺をお勧めし、私は「限定麺」を。限定麺は「冷やし坦々麺」で、熱い坦...
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秋田県の老舗中の老舗のラーメン屋さんです!

能代市と言うより秋田県の老舗中の老舗ラーメン店「吾作」さん。能代に足を伸ばす貴重な機会なので、本店に寄ってみました。流石に4時頃でしたので、小盛りを。オーダーは「味噌」を。二郎系とか家系とか色々なラーメンが有りますが、それらとは違...
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トロトロのスープを味わえる「HARA8」さん!

大曲の新店舗「ラーメンHARA8」さんへ初訪問。ちなみに「ハラハチ」と読みます。 オーダーは「豚骨醤油らーめん」を!細麺も選べますが、普通の麺(中太ストレート麺)で。トロミのあるまで煮込んだスープが特徴的でした(o^^o) 豚骨でも有り魚...
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すっかり朝ラーが定着しましたね!自家製麺5102さん(*^^*)

朝ラーがお店の代名詞に定着した「自家製麺5012(コテツ)」さん、移転してから初訪問。オーダーは、訪問の前週に本場富山県で食べた富山ブラックを、秋田の食材で作った「保戸野ブラック」を。本場と遜色ない見た目と味でした(#^.^#) ...
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出汁を味わう価値がありますよ!

横手市に最近出来たラーメン屋さん「節屋かつら」さん。店名から分かるように出汁が「かつお節」を中心とした魚介系のスープが特徴です。写真撮り忘れましたが入り口に出汁を入れたポットが有り、出汁を味わうことができます。確かに丁寧に作られた...
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一度食して欲しい「トマトのおでん」と「せりしゃぶ」(#^.^#)

湯沢で一押しの居酒屋さん「河童の川太郎」さん。是非食べて欲しいのが「トマトのおでん」と「せりしゃぶ」です!トマトのおでんは年中有りますので、一度是非食べてみてもらいたいメニューです。火の通ったトマトは酸味が全くなく、甘みが増してト...
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東京で人気のラーメン店の本店ですよ(^O^)/

秋田県羽後町に新しくできたラーメン屋「BASSOどりるまん商店 羽後町本店」東京で人気のラーメン屋さんですが、店主の出身地がこちら羽後町。なので新しいお店にもかかわらず、本店なのです(#^.^#)  概観です!メニューです!...
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ラーメンというよりは、まるでイタリア料理!

前から行きたかった「麺屋 蓮」さんへ!塩ラーメンが売りのようですが、その塩スープをアレンジした「バジル塩」をオーダー。見た目でわかる通り、イタリアンテイストなラーメンです。売りなだけあって鰹節が効いてる塩スープが美味しく、その塩ス...
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