新聞にも記載された、生スパゲッティを提供してくれる秋田県卸町にある「ジャパリアーノ」さん。なるべく秋田県産の食材を使うことにこだわるお店でもあります。
麺に使用しているのが大潟村産の「銀河のちから」の小麦粉で、「自然体」で「心地良く」活かすことをテーマにしているそうです。
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パスタ専門店だけあってメニューはかなり豊富。価格も結構リーズナブルでかなり迷いましたが、「トマトとベーコンのジェノベーゼ」をオーダー。
食券販売機方式ですが、主なメニューは写真がありますので選びやすく助かりますね。
バゲットとサラダが付いてきて、嬉しいサービスですね。
生パスタですので、モチモチ食感が強烈。茹で加減もアルデンテでちょうどいい。粉チーズが絡むと旨味とコクが加わり、より美味しくなります。
ジェノベーゼソースは、バジルの味にニンニク・タマネギ・ニンジン・セロリなどの材料が混ざり合って、複雑で奥の深い味わいに。パスタとの組み合わせは、もちろん間違い無しの美味しさ。
時折一緒に食べるサラダ、食べ終わったあとのソースにつけて食べるバケットがまたいい感じ。是非他のメニューも試してみたくなりますね。
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場所は、秋田県秋田市卸町２丁目２−７ ２ 給食総合センタ 前に有ります。駐車場は、兼用で１００台以上。座席は、カウンター・２人がけテーブル・４人がけテーブルで多数。営業時間は、８：００〜２１：００で年中無休。
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