私の母校、秋田県立大曲高等学校。その近くの大仙市大曲栄町に有る老舗ラーメン店「大来軒」さん。お昼ご飯に久々訪問いたしました！
私が高校生の頃にはすでに営業していたようですが、恥ずかしながらお店を敷いたのはほんの３年ほど前・・・(^^;) なので、老舗ではありますが、私には新鮮に感じられます(笑)
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大来軒さんと言えば「天ぷら中華」 まあ、これもＳＮＳで知ったことですけどね(笑)
オーダーはもちろん、そちらを。
配膳の時、商品と一緒に水と胡椒・唐辛子が運ばれてくるスタイル。胡椒・唐辛子は使い終わったら、水と丼は食べ終わったら自分でカウンターに返しましょう。
昔ながらのあっさり中華そばに、丸いかき揚げの天ぷらが乗っているシンプルなメニュー。
スープは鰹と昆布の魚介出汁で、見た目通りのすっきりしたあっさり味。秋田県南では塩っぱいスープが多いのですが、こちらは薄味で健康的(笑)
麺は、昔ながらの中細縮れ麺。コシは柔らかめですが優しい歯応えと食感で、あっさり味のスープとの相性は抜群です。
かき揚げの天ぷらは、そのまま食べてカラッとした食感を味わうのも良し、スープに浸してやわやわな食感を楽しむのも良し。スープにコクと旨味を加えてくれる役割もある、スパーサブプレーヤー。
豚モモ肉のしっかり煮込まれて歯応えのあるチャーシュー、風味を醸し出す海苔、食感を楽しめるナルト、中華そばに欠かせない薬味のネギと昔ながらの懐かしい味わい。
古き良き時代を思い出させてくれる、素敵な一杯でした(*^^)v
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒014-0061 秋田県大仙市大曲栄町９−２５に有ります。駐車場は、店舗前に３台。座席は、４人掛けテーブル５席。営業時間は、１１：００～１８：００で日曜定休。
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